家常牛肉炒土豆的做法簡單
鍋里放食用油,牛肉倒入鍋中，大火翻炒至牛肉表面都變成灰褐色，放入切好的土豆，再放幾瓣蒜瓣、約兩小勺咖喱粉、醬油、少許白砂糖，雞精，翻炒牛肉和土豆幾下使表面均勻地粘上調(diào)料。
往鍋內(nèi)注入開水，大約剛可以沒過土豆和牛肉即可。改成小火，蓋鍋蓋。煮至水干的差不多剩下一點(diǎn)湯的時(shí)候，關(guān)火放入食鹽，即可。
牛肉炒土豆怎樣做
用料：土豆1個(gè)，韭菜200g，辣椒1個(gè)，牛肉500g，蔥1根，大蒜2-3瓣，醋10g，鹽5g。
做法：
1.將土豆洗凈，然后去皮切絲，用水沖洗去除淀粉。將蔥、韭菜、大蒜、辣椒摘好，洗凈，然后切段備用。
2.牛肉切絲，事前炒熟。鍋中放入油，放入蔥、大蒜炒出香味，放入切好的土豆絲，不斷的翻炒，然后放入少量的鹽。
3.關(guān)小火，悶三到五分鐘，然后放入適量的醋。放入韭菜和辣椒，加入適量的鹽，即可出鍋。
牛肉炒土豆的家常做法竅門
油熱放土豆片炸至金黃撈出，鍋底油放火鍋底料炒出紅油，加牛肉翻炒加鹽料酒生抽老抽醋翻炒，加土豆片翻炒入味即可
小炒牛肉土豆的家常做法
可以的，土豆燒牛肉還是蠻好吃的。土豆燒牛肉的原料：牛肉、土豆；土豆燒牛肉的配料：蔥、姜、青椒、雞精、生抽、料酒、糖、鹽、油；土豆燒牛肉做法：
1、牛肉事先用冷水浸泡2小時(shí),用刀背拍松,切塊；鍋里燒開水放姜片、花椒、料酒,倒入牛肉塊煮三分鐘去血水；
2、油燒熱,爆香蔥姜和香辣醬；
3、下牛肉、生抽、料酒、糖、鹽,翻炒片刻；
4、移入沙鍋,加適量水,大火燒開,轉(zhuǎn)小火加蓋慢燉30分鐘；
5、這時(shí),將土豆切塊,下油鍋略炸盛出備用；
6、30分鐘后加入土豆,接著燉；
7、待土豆熟軟,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少許雞精,盛出,撒上蔥花即可；裝盤～～開動(dòng)啦。溫馨提示：1、土豆不適合太軟，微軟即可，牛肉可以爛一些最好是肥牛肉2、牛肉要用小火燉爛，土豆下鍋時(shí)間要適當(dāng)，防止燒糊鍋。3、焯水過后的肉類，最好就立刻進(jìn)行下一步的烹制，而不要長時(shí)間放置，否則肉質(zhì)收縮變緊，就不容易煮爛了吃出健康：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。土豆用于脾胃虛弱，消化不良；腸胃不和，脘腹作痛；大便不利。
家常牛肉炒土豆的做法簡單竅門
可以。
所需材料：
牛腩肉750克、土豆2個(gè)、尖椒2個(gè)、紅椒1個(gè)、油鹽適量、大蔥1段、姜1塊、郫縣豆瓣醬1湯匙、花椒10幾粒、八角1個(gè)、料酒2湯匙、白胡椒粉1茶匙、醬油1湯匙、白糖半湯匙、水淀粉適量。
做法步驟：
1.把牛腩切成2-3厘米的塊。
2.鍋內(nèi)加入冷水，下入牛肉焯水，水開后，撇去浮沫，煮4-5分鐘，將牛肉撈出。
3.把牛肉撈出后，放到溫水中，把牛肉洗干凈，撈出，瀝凈水分待用。
4.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入蔥段，姜片，八角，花椒爆香，再下入郫縣豆瓣醬，小火炒制，將郫縣豆瓣醬炒出紅油。
5.下入焯好水的牛肉，略炒一下，把牛肉翻炒上色，再淋入料酒和醬油，大火翻炒一下，去除牛肉的腥味。
6.加入熱水，水量要一次性加足，再加入白糖，白胡椒粉，把湯燒開。
7.把牛肉和湯汁一起倒入電壓力鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，上氣后，壓30分鐘，將牛肉壓熟，這樣可以節(jié)省煮制時(shí)間，如果用普通壓力鍋，壓20分鐘就可以了，用普通鍋煮，需要小火煮1.5-2小時(shí)左右。
8.煮牛肉期間，將土豆切成滾刀塊，青紅椒去蒂去籽，切成滾刀塊。
9.到時(shí)間后，將煮好的牛肉和湯汁，倒入炒鍋內(nèi)，加入土豆，再加入鹽調(diào)味，大火燒開，轉(zhuǎn)中火，將土豆煮熟。
10.再下入青紅椒塊，翻炒均勻，大火收汁，加熱至剩少許湯汁時(shí)，淋入適量的水淀粉，加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關(guān)火，盛出裝盤即可，一道香味撲鼻的牛肉燉土豆就做好了。
牛肉炒土豆 最簡單的做法
用料:
牛肉500 克，土豆2 個(gè)，蔥2 根，姜2 片，醬油1 勺，料酒1 勺，鹽1 勺
牛肉土豆條的制作方法:
步驟 1
牛肉切條。
步驟 2
土豆切條。
步驟 3
蔥姜 切末。
步驟 4
姜面 、花椒面 、大料面 、老抽倒入蔥碗里。
步驟 5
冷鍋冷油 ，油比平常炒菜多一倍 ，油熱后倒入牛肉翻炒。
步驟 6
大火翻炒至牛肉變色，放入剛才那個(gè)調(diào)好的蔥姜，倒入水，水一定要沒過肉，煮30分鐘放入土豆條，繼續(xù)煮15分鐘，湯收干。
步驟 7
出鍋。
土豆炒牛肉的做法大全家常
主料
牛肉半斤
土豆兩個(gè)
蔥適量
米椒適量
姜適量
蒜適量
輔料
生抽適量
鹽適量
十三香適量
雞精少量
胡椒粉少量
生粉少量
老干媽1匙
胡麻油適量
色拉油一碗（過牛肉）
老抽適量
味精少量
1. 牛里脊肉半斤！沖洗一下，切小片！
2. 加少量的生抽，老抽，鹽，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓勻
3. 鍋里面倒色拉油燒七八成熱時(shí)，放入牛肉片過油后撈出控油?。ㄎ乙话阏|西用色拉油，炒菜用胡麻油！親們可以根據(jù)自己的口味來做）
4. 土豆去皮洗干凈切片，放水里面沖洗一下淀粉后，撈出來控水！米椒，蔥，姜，蒜切碎備用。
5. 鍋里面倒胡麻油燒熱放入，蔥，蒜，姜，米椒煸出香味。
6. 放老干媽炒出紅油
7. 出紅油后放入土豆片，加生抽，老抽，鹽，十三香翻炒。
8. 翻炒幾下加入過油的牛肉片，加雞精，味精稍微翻炒幾下出鍋。
9. 從小吃土豆長大的，怎么吃也不膩?。。?/p>
10. 簡單的下飯菜哦
家常牛肉炒土豆的做法大全家常
牛肉和它是絕配，滋補(bǔ)去燥又鮮美便宜，每頓上桌必吃光汁也不剩下
那就是【牛肉燒米豆腐】
說起豆腐，大家都不陌生，它營養(yǎng)豐富， 價(jià)格便宜，常會(huì)出現(xiàn)在我們平常百姓家的餐桌上，不過你知道米豆腐嗎？ 米豆腐不同于普通的豆腐， 它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米漿后大火熬制，做成“豆腐”狀的食材。豆腐的潤黃明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩，是一種營養(yǎng)豐富的食材。 米豆腐是一種弱堿性食材，富含多種維生素，常吃既能中和酸堿平衡、軟化血管、減肥排毒、美化皮膚、養(yǎng)顏美容、清熱敗火等功效。
記得以前一直都不怎么喜歡吃米豆腐，覺得米豆腐除了涼拌著吃外，沒有什么其它做法。 不過后來有一次在外面餐廳吃了一次將米豆腐燒著吃，才發(fā)現(xiàn)這米豆腐這么做還能這樣好吃。米豆腐本味比較寡淡，但加入各色調(diào)味料燜煮入味，燒制時(shí)還可加入不同配菜，讓風(fēng)味和營養(yǎng)更加豐富。今天就用米豆腐和牛肉一起燒煮， 米豆腐吸收食材和醬料的味道放，變得有滋有味，入口即化；牛肉滑嫩，香菜醇香，一同刺激味蕾，以滿足人們的食欲。牛肉和它一起炒實(shí)在鮮美極了，滋補(bǔ)去燥又鮮美便宜，炒一炒5分鐘上桌，孩子愛吃抵抗力強(qiáng)，每次上桌必吃光汁也不剩下。 這菜做法并不難， 喜歡的朋友不妨試試吧。
土豆炒牛肉的做法 最正宗的做法
材料
牛肉400克、土豆1個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖少許
做法
1、牛肉切成1厘米見方的塊，飛水；
2、鍋中油熱后，放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味后，放入牛肉翻炒均勻；
3、烹入料酒，放入生抽2茶匙、老抽1茶匙，翻炒均勻后，倒入足量熱水沒過牛肉，大火煮沸，小火繼續(xù)煮45分鐘；
4、土豆切滾刀塊放入鍋中；
5、胡蘿卜切滾刀塊放入鍋中繼續(xù)煮25分鐘，加鹽、雞精、糖翻炒均勻，收至湯汁濃稠即可。
家常牛肉炒土豆的做法簡單又好吃
可以先把牛肉焯一下水去除血沫，鍋里下底油煸香，自己調(diào)一個(gè)認(rèn)為好吃的料汁撒上去，然后放入適量的水下入土豆悶20分鐘出鍋