紅豆牛肉湯的功效作用禁忌
主材
牛肉 600g
配菜
柿子 1個(gè)、紅豆 200克
調(diào)料
蔥 1根、姜 5片、蒜 半頭、麻椒 30粒、干辣椒 8個(gè)、大料 1個(gè)、香葉 半片、肉桂 1小塊、草果 1個(gè)、熟芝麻 1小把、郫縣豆瓣醬 2大勺、鹽 2勺、醬油 3勺、蠔油 3勺、雞精 1勺、糖 1勺
做法步驟
步驟 1 鍋里倒入適量水燒開，倒入切好塊的牛肉，水再次燒開時(shí)將牛肉盛出，用溫水將牛肉洗凈，瀝干水；
步驟 2 另起炒鍋倒入少量油，放入大料、麻椒、干辣椒小火煸炒，炒至油微變金黃色；
步驟 3 加入郫縣豆瓣醬繼續(xù)翻炒1分鐘；
步驟 4 加入蔥絲、部分蒜片和兩片姜炒出香味；
步驟 5 倒入醬油、蠔油，加入焯好的牛肉繼續(xù)翻炒兩分鐘，調(diào)入鹽、雞精、糖、熟芝麻炒勻后即可關(guān)火；
步驟 6 將炒好的牛肉盛入電高壓鍋，放入蔥葉、3片姜、部分蒜片、香葉、桂皮、草果、去皮切塊的柿子、紅豆；
步驟 7 加水至沒(méi)過(guò)牛肉，蓋好壓力鍋蓋，開始燉肉；
步驟 8 將鍋放氣然后盛出牛肉至涮鍋中，涮鍋倒入開水，放入切好的洋蔥絲、蝦、丸類、菌類、午餐肉、青菜等等就可以享受這美味啦。
牛肉燉紅豆的功效
1、糯米泡2小時(shí)以上
2、我的是鮮粽葉，用開水煮一下，要認(rèn)真清洗一下哦，畢竟是在野外長(zhǎng)大的^_^^_^
3、紅豆泡兩小時(shí)后用高壓鍋壓一下，再用勺子按壓成泥
4、有攪拌機(jī)的會(huì)好一點(diǎn)，可以把豆沙餡做的更細(xì)一點(diǎn)^_^
5、加入紅糖攪拌均勻，這個(gè)可以根據(jù)自己的口味來(lái)放哦，喜歡甜的多放一些吧！
牛肉燉黃豆湯的功效與作用
1.牛腩適量洗凈備用
2.切方塊（不要切得過(guò)小，熟后縮水）
3.鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫
4.邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩?yuàn)A入盆中（這樣血沫去得更干凈，不用另外沖水去浮沫）
5.牛腩焯水去沫的同時(shí)，加熱高壓鍋，水量淹沒(méi)肉塊兩個(gè)指關(guān)節(jié)為宜（如要用湯，水可加量）準(zhǔn)備好調(diào)料盒和其他調(diào)料
6.水開后，把焯過(guò)水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結(jié)、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調(diào)料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂），大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右（醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽，如加鹽最后放即可)
吃牛肉可以喝紅豆湯嗎
1，準(zhǔn)備米飯，紅豆，牛肉末 ，水。
2，紅豆提前浸泡水中，泡約一個(gè)上午的時(shí)間，將它放鍋中加適量的清水燉爛，然后取1湯匙的量，研磨成泥狀。
3，鍋中倒入50毫升清水，將牛肉稍微煮開，倒入剩下的清水和米飯一起熬煮。
4，將米飯煮軟后盛出，舀入紅豆泥拌勻即可。
紅豆牛肉湯的做法
食材：大米50克、紫米、小米、紅豆、黃豆各30克；牛肉50克、青豆15克、蟹肉棒兩根、馬蹄末30克、香菜適量；淀粉、食用油、食鹽適量；
1.將紅豆洗凈，浸泡四個(gè)小時(shí)；大米、小米、紫米、黃豆洗凈，清水中浸泡一個(gè)小時(shí)備用；
2.飯鍋中倒入浸泡過(guò)的五谷，加少許食用油、鹽拌勻，再倒入清水稍沒(méi)過(guò)五谷即可。電飯煲可以選擇精華煮模式，蒸熟即可！
3.蒸煮五谷飯的時(shí)間，我們可以開始煮牛肉羹哦！先將牛肉切成丁，加入一茶匙鹽和淀粉拌勻腌制5分鐘；
4.鍋內(nèi)水燒沸，牛肉丁倒入氽燙，撈出過(guò)涼水備用；
5.蟹肉棒去除紅色部分，撕成細(xì)絲備用；
6.鍋內(nèi)加高湯，煮沸。加入蟹肉棒絲、青豆、馬蹄末；
7.湯里加淀粉勾芡；
8.出鍋，灑上香菜末，牛肉羹完成。
紅豆牛骨湯功效與作用
紅豆煲牛排骨的制作過(guò)程：
紅豆煲牛排骨在制作之前，要先將紅豆進(jìn)行焯水。焯水的過(guò)程需要長(zhǎng)一點(diǎn)，大概煮2-3分鐘左右。紅豆焯水的目的：是除掉豆殼的澀味。
取一口砂鍋，將焯過(guò)水的紅豆放入鍋中，然后將牛排骨洗凈后也放入鍋中，鍋中加滿冷水（也不要太滿，大約8-9分滿即可，免得湯水沸騰后湓出來(lái)），加好水后把砂鍋放到煤氣爐上面，開大火把水燒開，水燒開后把煤氣爐關(guān)至最小火20分鐘以后，回來(lái)用電水壺?zé)粔亻_水，把砂鍋的鍋蓋打開，然后倒入開水，把水加滿，繼續(xù)用最小火煲20分鐘，記得20分鐘以后再回來(lái)重復(fù)一次哦，并且記得在準(zhǔn)備煲第三個(gè)20分鐘的時(shí)候，加入適量的食鹽一起煲，這樣才能夠讓牛排骨入味。經(jīng)過(guò)60分鐘左右的煲煮，紅豆已經(jīng)軟爛，變成紅豆沙了，牛排骨也已經(jīng)變得軟爛，而且還十分入味。夾一塊牛排骨試吃一下，如果覺(jué)得還不夠軟爛，可以再適當(dāng)延長(zhǎng)煲煮的時(shí)間。
紅豆煲牛肉的功效
1、原料：牛腩600克、蓮藕350克。
2、配料：八角3顆、桂皮一小塊、草果一個(gè)、香葉2片、生姜4片、干辣椒3個(gè)、冰糖3顆、郫縣豆瓣、香菜、料酒、雞粉各適量。
3、將牛腩放入清水中浸泡20分鐘左右，期間換幾次水，洗凈血水后撈出瀝干，切成大塊。
4、鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入牛腩塊，煮開后用漏勺撈出，再用清水沖凈血沫，瀝干待用。
5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗凈，郫縣豆瓣剁碎，蓮藕去皮后切成滾刀塊待用（切好的蓮藕最好泡入清水中以防變色）。
6、起油鍋，放入八角、桂皮、郫縣豆瓣，炒出香味后下入處理好的牛腩，翻炒均勻。
7、下入兩小勺料酒，炒勻。
8、放入香葉、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入約1800毫升的熱水，煮開后倒入砂鍋中，蓋上鍋蓋，小火煮約40分鐘。
9、放入蓮藕，用勺子攪動(dòng)幾下以防粘底，蓋上鍋蓋再煮約40分鐘。
10、加入適量的鹽與雞粉，再煮約20分鐘后撒上香菜即可。
牛肉紅豆粥有什么功效
材料：鮮牛肉250克，紅豆150克，花生100克，蒜適量。
調(diào)料：鹽、白糖各適量。
做法步驟：
1、牛肉洗凈，切塊，入沸水中汆燙后撈出，洗凈瀝干。
2、紅豆、花生分別洗凈；蒜去皮，備用。
3、鍋置火上，加入適量清水，放入牛肉塊，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮35分鐘左右。
4、放入紅豆、花生、蒜，繼續(xù)煮約35分鐘，煮至牛肉熟爛，最后加白糖、鹽調(diào)味即可。
紅豆牛排湯的營(yíng)養(yǎng)功效
早餐要吃好，可以吃一個(gè)雞蛋，兩片全麥面包，一根火腿腸，一盤生菜。
午餐要吃飽，最好是八分飽，可以吃一份牛排，一份蔬菜沙拉，一份米粥，皮蛋瘦肉粥，紅豆桂圓粥等。
晚餐要吃少，可以吃一份魚片湯，半份米飯，飯后吃一點(diǎn)水果。如果孩子10歲就有肥胖的情況，要及時(shí)的節(jié)食及多運(yùn)動(dòng)，減少日后心腦血管疾病發(fā)生幾率。
紅豆牛肉湯的功效作用禁忌是什么
用料
牛腩肉 1000克，干紅豆 250克，姜片 8片，蠔油 1勺，醬油 2勺，十三香調(diào)料 1勺，豆瓣醬 2勺
做法步驟
步驟 1
干紅豆子提前一夜泡發(fā)
步驟 2
準(zhǔn)備好2斤牛腩。
步驟 3
牛腩切塊冷水下鍋放姜片料酒。
步驟 4
大火煮開撈出。
步驟 5
沖洗干凈瀝干備用。
步驟 6
紅豆也沖洗干凈瀝干。
步驟 7
熱油炸黃豆至微微變色撈出。
步驟 8
微微變色瀝油撈出備用。
步驟 9
少許油下黃冰糖炒糖色。
步驟 10
下牛腩炒上色。
步驟 11
翻炒上色。
步驟 12
下2勺豆瓣醬。
步驟 13
炒香豆瓣醬。
步驟 14
豆瓣醬炒香，下水淹沒(méi)牛腩。
步驟 15
下十三香粉。
步驟 16
料酒、醬油。
步驟 17
蓋鍋蓋大火煮30分鐘再下紅豆。
步驟 18
下黃豆中小火40分鐘，水少了再加點(diǎn)，最好沒(méi)過(guò)牛腩。
步驟 19
最后留一點(diǎn)湯不完全干， 少許鹽，雞精， 蔥花、香菜出鍋即可