清蒸牛肉丸子的做法
微波爐開到中檔15分鐘，可以蒸牛肉丸。
牛肉蒸丸子怎么做
一般來說如果牛肉丸子的個頭比較小,那么可以在水開以后在蒸上十分鐘左右就可以了。
如果牛肉丸子個頭比較大,那么要蒸15分鐘
清蒸牛肉丸子的做法大全
用料：雞蛋 2個 、 米飯 適量 、 牛肉醬 適量 、 生粉 1小碗 、 面包糠 1小碗 、 櫻桃蘿卜 少許。
烹飪步驟：
1.將所需食材洗凈備好。兩顆雞蛋打成蛋液；蛋黃醬加少許歐芹碎攪拌均勻，備用。
2.把米飯平鋪在保鮮膜上，中間加入適量牛肉醬，握成丸子狀，然后依次裹上生粉、蛋液、面包糠。
3.將丸子放入熱油中，中火炸1分鐘左右撈出，然后配上蛋黃醬擺盤即可。
蒸大牛肉丸子的做法
彭廚炸好的牛肉丸子，你可以加入自己喜歡的配菜，放在碗里，再放在蒸鍋里面蒸熟即可
清炒牛肉丸子的做法
1）玉米筍切段，牛肉切薄片，紅椒，香芹切小條，蒜子切片。
2）牛肉加入適量的鹽，糖，生抽，生粉，胡椒粉，花生油腌制。
3）準備一個料汁（鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，清水，芝麻油）。
4）小鍋坐水，水開入玉米筍焯燙斷生，撈出過涼備用。
5）鍋燒熱，放油，滑炒牛肉，變色盛出備用。
6）再起鍋，放油，爆香蒜子。
7）放入香芹段，紅椒翻炒。
8）接著放入玉米筍翻炒。
9）此時把牛肉入鍋。
10）大火炒勻，倒料汁。
11）翻炒均勻，即可出鍋。
家常牛肉丸子的做法清蒸
20~25分鐘。牛肉丸隔水蒸熟時間取決于選擇的鍋具、火候、大小、數(shù)量等，只有鍋具好、火候給力、大小適中、數(shù)量合理蒸熟的時間就短反之則長。不管何種情況牛肉丸隔水蒸熟時間20~25分鐘為宜，蒸的時間小于20分鐘不僅不容易熟還殺不了牛肉上的細菌，蒸的時間大于25分鐘會導(dǎo)致牛肉丸太老嚴重影響口感。
清蒸牛肉丸子的做法視頻
原料：牛肉 (500克)
陳皮 (2片)
馬蹄 (3顆)
香菜 (1顆)
鹽 2勺
胡椒粉 適量
黑椒粉 3克
生粉 2勺
料酒 1勺
生抽 1勺
蛋清 1個
做法：1.馬蹄剁碎，陳皮泡軟剁碎，香菜切末
2.牛肉剁碎后加馬蹄陳皮繼續(xù)剁
3.放鹽等調(diào)味料順著一個方向攪拌均勻
4.這時候牛肉會有點干，放一個蛋清，攪拌至起膠，中途若干可適當(dāng)加一點點水，最后放香菜攪拌均勻
5.用手將打起膠的牛肉丸擠出一個個丸子放到苦瓜上面，入鍋蒸20分鐘即可。
清蒸牛肉丸子的做法竅門
牛肉丸子高壓鍋十分鐘能熟
高壓鍋燉丸子，這個需要看你什么樣的丸子啦一般的肉類煮熟，豬肉和雞肉的丸子在一般的平底鍋或者是燒鍋也不用很長的時間，只不過需要半小時左右就可以完全熟透了，牛肉丸也差不多能比時間稍微長一點點，高壓鍋壓牛肉丸子上汽以后十分鐘就熟了
干蒸牛肉丸子的做法
兩種牛肉干的方法，【第一種：炒后烤】；
【第二種：風(fēng)干生烤】。兩種風(fēng)味來說用時不一，口感也不一樣哦！可以都試一下～先說一下第一種方法：【炒后烤】
①把一半的牛肉直接倒入鍋里炒出水分，注意別放太多油，一點點就好，大概炒個幾分鐘吧，別管它老不老，試一下味，不夠加點鹽；
②把肉肉放在風(fēng)干網(wǎng)上面，甩一下醬汁，放入烤箱里，210°/10分鐘；「根據(jù)自己烤箱控制溫度哦，我這款烤箱小，一般200-230度都是可以的」
清蒸牛肉丸子的做法教程
1.把調(diào)料放入肉餡中，饅頭是自己蒸的，家里有暖氣，放一晚上就干了，把干饅頭搓碎，放入肉餡中，再加入2茶匙糖
加入適量生抽
攪拌均勻，盡量多攪拌一會兒，是個力氣活
右手拿勺子把丸子挖出放入油鍋，鍋內(nèi)油不易太熱，開小火炸丸子
炸到7成熟撈出
.再回鍋炸一遍，外焦里軟，干著吃也好
炸好撈出
白瓷碗里放入適量生抽、蔥段、八角、花椒、姜片、香葉
放入炸好的丸子，加入開水，放入蒸鍋，大火蒸40分鐘
清蒸牛肉丸子的做法和配方竅門
材料:牛肉150克， 山藥50克，西藍花40克,胡蘿卜20克,
1、牛肉切成片，西藍花焯下水。山藥蒸熟;
2、把西藍花切碎,和蒸熟的山藥。牛肉一起放到絞肉的里面攪成泥;
3、在里面放一-點點淀粉，攪拌均勻;
4、然后胡蘿卜切成薄片，擺好在盤子里，把弄好的牛肉做好丸子形狀;
5、然后放在鍋里，隔水蒸15-20分鐘，這款是專門做給兒童吃的，所以沒放任何調(diào)料。