番茄牛肉通粉
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用料
雞蛋 2個
溫水 與去殼的雞蛋同樣重量
鮑魚汁 適量
簡單快捷只要兩分鐘又好吃的雞蛋羹的做法
用兩個雞蛋，基本就能吃的很飽了，攪勻就可以
溫水，如果有電子稱就量好和雞蛋對等的重量就可以（不要用涼水不好掌握熟的時間，也不要用熱水會燙成雞蛋花，可以溫?zé)崴{(diào)一下），水一定不要多，如果沒有電子稱就用眼睛估計一下差不多就行。
把水和雞蛋調(diào)在一起，完全融合就好了
蓋上保鮮膜（一定要蓋否則就會上面干下面不熟就不好吃了）或者用帶蓋的微波爐專用碗也可以，但一定不要把蓋扣死了
上微波爐蒸兩分鐘10秒，我的這個蛋是不大不小的，如果蛋大一些就蒸兩分20秒，小一點就兩分鐘
配上鮑魚汁（超市有賣，十塊錢一瓶，一瓶能用很久，特別鮮美），也可以用其他的代替，耗油，海鮮醬油都行，但試過了都沒有鮑魚汁好吃，依個人口味吧
小貼士
水絕對不能比蛋多，否則就會水大了不愛熟，略微少點沒事，全程四分鐘搞定
番茄牛肉通粉臺詞對白
12到24個月的寶寶輔食食譜
1.番茄牛肉
原料：番茄，牛肉、鹽
做法：將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時后切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。鍋內(nèi)加少許油，油熱后放進(jìn)番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。
功效：補充蛋白質(zhì)和維生素A。
2.香干肉絲
軟豆干，精肉，韭黃，糖少許，濃濕淀粉、稀濕淀粉各1小勺
做法：將精肉切成細(xì)絲，拌入少許糖和精鹽，加入濕淀粉攪粘。將豆干切成細(xì)絲;韭黃切寸段。起油鍋，放入肉絲滑散，變色，放入豆干和韭黃段，適量加鹽炒熟，淋入稀薄的濕淀粉稍炒即可。
功效：補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
3.炒三丁
原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，淀粉少許
做法將雞蛋黃放入碗內(nèi)調(diào)勻，倒入抹油的盤內(nèi)，上籠蒸熟，取出切成小丁。將豆腐、黃瓜切成丁。熱鍋入油，放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細(xì)鹽，燒透入味，水淀粉勾汁即成。
功效：補充蛋白質(zhì)，可以除熱、解毒?？芍委熝屎砟[痛。
4.鵪鶉燉枸杞
原料：鵪鶉，枸杞
做法：將鵪鶉洗凈，與枸杞一同放入燉盅內(nèi)，加少許鹽隔水蒸兩個小時即可。
功效：補脾益氣，養(yǎng)血明目。
5.黃瓜蜜條
原料：黃瓜，蜂蜜適量
做法：將黃瓜切成條狀，放鍋內(nèi)煮沸后去掉湯汁乘熱加入蜂蜜，再次煮沸即可。
功效：黃瓜清熱止渴，利水消腫，蜂蜜潤燥解毒。
6.絲瓜木耳
原料：絲瓜，木耳，水淀粉適量
做法：絲瓜刨皮切片;木耳洗凈;油入鍋燒熱，投入絲瓜和木耳煸炒，將熟時放入鹽，淋入稀薄的水淀粉，翻炒片刻即可。
功效：清暑解毒，通便化痰。木耳是補血佳品。
7.琥珀桃仁
原料：核桃仁，熟芝麻，糖半碗
做法：油入鍋燒熱，倒入核桃仁中火炒至白色的桃仁肉泛黃，撈出控油。去掉鍋內(nèi)的油，倒入2勺開水，放入白糖，攪至熔化，倒入核桃不斷翻炒至糖漿變成焦黃，全部裹在核桃上，再撒入芝麻，翻炒片刻即成。
功效：補充營養(yǎng)素和不飽和脂肪酸。
8.四色炒蛋
原料：雞蛋，青椒，黑木耳，水淀粉適量
做法：將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個碗內(nèi)，并分別加入少許鹽攪打均勻。青椒和木耳分別切菱形塊。油入鍋燒熱，分別煸炒蛋清和蛋黃，盛出。再起油鍋，投入青椒和黑木耳，炒到快熟時，加入少許鹽，再倒入炒好的蛋清和蛋黃，水淀粉勾芡，即可。
功效：補充蛋白質(zhì)和維生素等。
9.嫩菱炒雞丁
原料：嫩菱角，雞胸肉，雞蛋，水淀粉各適量
做法：雞胸肉切成丁后加入鹽、雞蛋清和水淀粉抓勻待用。嫩菱角去殼后切成丁，入開水鍋中焯一下?lián)瞥?紅椒切成丁。油鍋稍熱，入雞胸肉滑散煸炒片刻，后加入菱角翻炒，同時加入少許鹽，灑上水淀粉，片刻即可。
功效：菱角有消暑解渴的功效。
10.清炒南瓜
原料：嫩南瓜少許
做法：嫩南瓜切片或切絲，油鍋加入鹽翻炒片刻即可。
功效：降糖降脂，保護肝腎。補充多種營養(yǎng)素。
11.番茄炒蛋
原料：番茄，雞蛋
做法：雞蛋切塊;雞蛋打到碗里攪打均勻，油鍋入雞蛋炒散，盛出。起油鍋，入番茄翻炒，加入糖，稍燜一下，再加入鹽，翻炒片刻，加入雞蛋、翻炒片刻即可。
功效：補充蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等。
12.鹵豬肝
原料：豬肝，香料包1個(內(nèi)有花椒、八角、丁香、小茴香、桂皮、陳皮、草果各適量)
做法：將豬肝反復(fù)清洗后用淡鹽水浸泡30分鐘。清水燒沸，放入豬肝煮3分鐘，撇去浮末，加入其他調(diào)料，小火慢煮20分鐘，食時切片即可。
功效：補鐵補血，更補維生素A，預(yù)防夜盲癥，還可預(yù)防軟骨病。
13.青椒土豆絲
原料：土豆，青椒
做法：土豆刨好絲后入淡鹽水中浸泡，以防止變色，保持脆爽。油鍋燒熱，放入青椒絲煸炒片刻，倒入土豆絲炒熟，加少許鹽翻炒片刻即可。
14.紅燒鯔魚
原料：鯔魚，蔥適量
做法：鯔魚洗凈，在魚身兩側(cè)切斜刀，均勻的抹上少許鹽。起油鍋，待油五成熱時，放入鯔魚煎炸，至兩面呈金黃色時，放入蔥爆香，淋入少許醬油和糖，稍煎片刻，倒入一大碗開水。用中火燉15分鐘左右，至湯汁濃稠即可。
功效：鯔魚味甘性平，開胃健脾。對消化不良、小兒疳積、貧血有一定輔助療效。
15.冬瓜荷葉湯
原料：冬瓜，嫩荷葉
做法：冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉剪碎煎湯，煮沸后去掉荷葉，加入冬瓜塊和鹽繼續(xù)煮熟即可。
功效：冬瓜消腫利尿，荷葉生津止渴，清熱消暑。
16.苦瓜豆腐瘦肉湯
原料：苦瓜，豆腐，精肉
做法：將苦瓜洗凈切塊，豬肉切片用精鹽拌稍腌。豆腐稍煎加水煮沸，水開后入苦瓜，稍煮片刻，入腌好的瘦肉片。
功效：清熱解暑，對暑癤和痱子有輔助治療作用。
17.絲瓜香菇湯
原料：絲瓜，香菇，蔥適量
做法：絲瓜洗凈刨皮切片，絲瓜泡軟后切絲;蔥切細(xì)末。油鍋稍熱后將香菇炒一下，加清水煮沸后，加入絲瓜和調(diào)料煮熟即可。
功效：絲瓜清熱消暑，香菇解毒。
18.淮山鴨子湯
原料：山藥、鴨子，枸杞，干百合
做法：鴨子切塊，開水燙一下，除去雜質(zhì)。將鴨子放入砂鍋加適量清水大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時左右。山藥切塊放入鴨子湯內(nèi)，再慢燉30分鐘即可。
功效：鴨肉共食可消除油膩，還可滋陰補肺。
19.水果沙拉
原料：蘋果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、獼猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、
做法：所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。
20.什錦炒飯
原料：軟米飯，雞蛋，胡蘿卜丁、青豆、熟火腿丁、蝦仁丁、熟冬筍丁，濕淀粉
做法：蝦仁丁澆入濕淀粉，加少許鹽和蛋清，抓散上漿。油入鍋燒熱，雞蛋打散倒入鍋中，快速用筷子滑散，倒入上好漿的蝦仁，翻炒一下;再倒入什錦丁翻炒，斷生后倒入米飯，撒上鹽，翻炒均勻即可。
21.火腿麥糊燒
原料：面粉，雞蛋，火腿丁、蝦仁丁、蔥末、奶酪
做法：將面粉和雞蛋倒入大碗中，稍微放點鹽，一邊加水一邊攪拌均勻，加水量使面粉雞蛋液呈漿狀即可。再將各種配料丁倒入，攪拌均勻。煎鍋內(nèi)均勻地淋入少許油，舀入1大勺漿液，轉(zhuǎn)動煎鍋使?jié){液均勻鋪滿鍋底，小火煎至上面變色變硬，翻面再煎，至兩面焦黃即可。切成2cm大小的菱形塊即可食用。
功效：補充能量及多種營養(yǎng)素。
22.奶酪雞蛋三明治
原料：原味面包片，雞蛋，熟火腿、奶酪、西紅柿，原味沙拉醬
做法：平底鍋小火加熱，將兩片面包片切去四邊入鍋中烤至單面焦黃，取出。鍋內(nèi)倒入少許油，將雞蛋打入，煎成荷包蛋。面包片沒有烤過的一面朝上，涂上少許沙拉醬，放上火腿片，再放一片橫切的西紅柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后蓋上另一片面包片。將三明治切成1.5cm見方的塊。
功效：重點補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
23.松仁玉米烙
原料：甜玉米，松仁、煉乳、雞蛋清、生粉適量
做法：將甜玉米粒入開水鍋中焯一下，撈出控水。將玉米粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻;松仁過油炸至微黃。不粘煎鍋中涂一層油，均勻攤上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黃即可。
24.什錦沙拉
原料：水煮雞蛋，熟火腿丁、胡蘿卜粒、甜豆、甜玉米粒、熟土豆粒，原味沙拉適量，橄欖油少許
做法：將雞蛋切成1cm見方的丁，和所有原料一起入大碗中攪拌均勻即可。
25.蘿卜仔排煲
原料：子排、黑木耳，蘿卜，
做法：將仔排用鹽腌上1天，用時入開水鍋中煮沸，撈出去雜質(zhì)。將水燒開后，把子排、水發(fā)洗凈的黑木耳、切滾刀塊的白蘿卜一起放入鍋里。大火煮開，再小火慢慢地?zé)?，直至肉香蘿卜酥即可。
功效：潤肺補腦。
愛我請留言番茄牛肉通粉
茄牛通即番茄牛肉通心粉。
它的做法是，牛肉加生粉醬油腌制，吸油吸水的生牛肉泡在醬油生粉的溫柔鄉(xiāng)里慢慢迷失了自我，在溫柔的道路上越走越遠(yuǎn)，開水一焯，也沒了作為生牛肉片略顯粗糙的口感，真真成了“閹”牛肉。
在牛肉進(jìn)行自我改造的等待中，番茄加茄汁和水熬成的湯，慢慢體現(xiàn)了茄牛通的靈魂所在，番茄湯中的糖中和了茄汁的酸，酸甜咸鮮兼?zhèn)涞目诟凶屓艘幌氲奖銤M口生津，加上泡好的通粉和牛肉煮熟即可，也有店家喜歡將番茄湯和牛肉同煮，再將湯汁淋在煮熟的通粉上，巖漿般的紅湯倒入通粉之中，黃澄澄的通粉慢慢被淹沒，牛肉懶懶地躺在通粉上，茄牛通色香味俱全。
番茄牛肉通心粉的做法竅門
1、食材通心粉200克肉末（牛肉豬肉都可以，看自己喜歡）。西紅柿兩個，大大滴。洋蔥半個。黃油20克。香草少許，沒有可以不用。紅酒一大勺。
2、方法（1）西紅柿劃十字刀之后在沸水里燙一下，剝?nèi)テぃ笫[切丁。
（2）鍋燒熱以后放入黃油融化，然后下洋蔥丁煸香，再下西紅柿塊。
（3）西紅柿煮出紅油之后下肉末，然后烹入紅酒，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜15分鐘，放鹽，少許白糖提鮮。再轉(zhuǎn)大火煮一兩分鐘用水淀粉勾芡就好了。
（4）水開之后鍋里下面，為了防止巴鍋，放了少許的油跟鹽，煮了4,5分鐘，我想它既然可以泡，那就泡著吧~然后關(guān)火蓋蓋悶了10分鐘的樣子，這時候再去看，面差不多都已經(jīng)變成白色了，我又開火煮了一兩分鐘，出鍋。
（5）撈出通心粉盛盤，澆上醬汁，灑一點香草末，拌勻就可以吃了。
蕃茄牛肉粉
用料：牛肉100克、番茄1個、桂林米粉1把、排骨300克、胡蘿卜1根、玉米1根、花生油適量、醬油適量、鹽適量
步驟：1.番茄、蔥切碎；2.牛肉切片放花生油、淀粉、醬油、鹽腌制；3.桂林米粉煮軟放至碗里；4.熱油倒入番茄翻炒；5.加入適量醬油翻炒；6.倒入胡蘿卜玉米排骨湯燜煮；7.加入腌制好的牛肉片；8.加入菜心；9.撒上蔥花；10.湯汁淋至桂林米粉上即可。
番茄牛肉通粉做法
通心粉是面制食品，因為中間是空的，所以叫為通心粉。通心粉是西方很受歡迎的面食，它是由小麥粉制作而成的，那么通心粉怎么煮呢？
首先燒開水，加入通心粉，水燒開以后要不斷加入冷水，直到通心粉熟透，這時候可以撈出過濾冷水，然后撒上鹽待用。可以根據(jù)各人愛好加火腿或煎蛋。
接下來西紅柿下鍋煮一會，然后剝皮放入鍋中炒成番茄醬，可以加入適當(dāng)?shù)柠}和胡椒粉。
這時候?qū)⒆龊玫姆厌u料倒在上面，然后拌勻。這樣美味的通心粉就做好啦。
番茄牛肉米粉
寶寶八個月的時候已經(jīng)開始大量進(jìn)食輔食，輔食已經(jīng)成為了寶寶所需要的營養(yǎng)的重要來源。但是八個月的寶寶牙齒只是長出了幾顆，咀嚼能力還是比較低的，所以寶寶只能是吃一些比較軟的，比較容易消化的食物。
那么寶寶八個月吃什么輔食比較好呢？
1、番茄（西紅柿）汁：將熟透番茄投入開水內(nèi)，撈起后撕去外皮，放入杯（碗）內(nèi)，用湯匙將番茄壓碎，即可取汁。
2、碎菜：將菜（葉菜、瓜豆等）洗凈，切成細(xì)末，放入粥、面內(nèi)煮熟。
3、香蕉（蘋果）泥：將香蕉（蘋果）洗凈，剝皮（切開去核），用勺輕刮成泥狀，邊刮邊喂給嬰兒。
4、蛋黃：將鮮雞蛋放入冷水，煮沸10分鐘，切開，用匙刮出蛋黃，壓碎放入嬰兒食物中。
5、蛋花湯：將蛋打碎、搗勻，慢慢澆入煮沸的粥湯、米湯、菜湯中，邊煮邊攪，煮熟即成。
6、豬肝泥：將豬肝洗凈，橫剖開，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀輕輕剁成泥狀，然后再將肝泥放入碗內(nèi)，加入香油、醬油及精鹽調(diào)勻，上籠蒸20-30分鐘即成，可作菜肴或混入嬰兒食物中。
7、魚肉末：將鮮魚肉洗凈、蒸熟、去皮、去骨刺、壓碎，加適量姜、蔥、鹽即成，可作菜肴，亦可加入嬰兒食物（如粥、爛飯等）。
操作：
（1）將魚肉去皮、去骨刺，放入盤內(nèi)，上鍋蒸熟。
（2）將魚肉取出搗爛，加少許鹽拌勻即可。
（3）同爛米粥或面片一起食用。
制作關(guān)鍵： 做此菜要用新鮮的魚，必須把魚刺剔凈。
8、肉末：將精肉剁細(xì)，煮熟或加入嬰兒食品中煮熟，供食用。
八個月的寶寶可以多吃一些本文所講的食物，這些食物制作方法比較簡單，而且營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵是這些食物比較軟糯，比較適合八個月的寶寶吃。
媽媽們?yōu)榱藢殞毜慕】翟囈幌聼o妨哦
番茄牛肉意粉
原料：意粉、肉糜、番茄醬、洋蔥粒、黃油、鹽、植物油。
這些都是基礎(chǔ)材料，所以還要附加一些說明。
首先是面條方面，喜歡長條的就買長條的，喜歡螺絲粉，貝克粉，筆管粉，蝴蝶結(jié)粉或者其他各種造型的粉都可以，看自己喜歡。
只是偶覺得可能還是長條的直直的比較像那么回事。
肉糜最好是牛肉糜，口感會比較好，豬肉的嚼勁沒有那么好。切碎的培根也可以，味道更加濃。個人還是喜歡牛肉糜，比較像那么回事。
生肉糜和干面條的重量比例1：1比較合適，通常都是這么配的。
大概125克面條夠2人份了。
除了基本材料以外，可以準(zhǔn)備一些新鮮蘑菇和芹菜，切丁備用。如果喜歡番茄味道的，可以再準(zhǔn)備1個番茄，剁碎，越碎越好，最好是一煮就爛的那種程度。西方人是不吃番茄子的，也不吃辣椒皮和辣椒子，我們自己做的時候就沒有那么多將就了吧～
配料方面，還可以增加紅酒和芝士，芝士粉或者磨碎的芝士茸都可以，最地道的可以再準(zhǔn)備一點羅勒、香草或者百里香的碎末，新鮮的或者干的都可以。
接下來就是制作步驟了：
首先，拿一口炒鍋，放入1湯匙左右的黃油（菜油橄或欖油也可以，沒特別大分別），油熱了之后把洋蔥碎放下去，爆香，再放芹菜和蘑菇丁，混合一下，炒大概5 分鐘的樣子。跟著把番茄丁放下去，盡可能把番茄弄成泥，再倒點番茄醬下去，加上紅酒，還有水或者高湯，反正高湯有賣罐裝的，還有就是肉糜，一起煮，小火 20分鐘。
如果簡單一點，就是先放黃油，加洋蔥爆香，跟著放肉糜進(jìn)去炒，炒的基本熟的時候，把番茄醬倒進(jìn)去，加點鹽調(diào)味，然后炒熟，稍微悶一下，就可以了。
煮好以后，把肉醬倒出來，如果愿意多洗一個碗的話，不然就多洗一個鍋～
前面一種是西餐廳的做法，后面一種是居家的做法，更加適合初學(xué)者。
接著，拿一口鍋子，放水，加入少量植物油和鹽。記得哦，如果不加橄欖油和鹽面條是沒法熟到里面去的。一般面條的包裝上會寫大約煮幾分鐘就可以撈出，如果沒有寫就拿一根出來，折一下看看里面是不是還有淺色的芯子。煮意粉的話，首先是把水煮開，然后丟面條，煮到時間之后熄火，把蓋子蓋上，悶2－3分鐘。
然后撈出，瀝干水分。如果懶得管時間，就等水再開的時候熄火，蓋上鍋蓋悶 15分鐘，那樣就肯定可以吃了。
然后，再用黃油起鍋，把意粉放進(jìn)去翻炒，過一遍油，然后倒到盆子里面，淋上肉醬就可以了。
還可以撒點芝士和香料，好吃的肉醬意粉就完成了。
另外，放過芝士的話，要是能進(jìn)烤箱再焗一下，大概10分鐘，就可以增加拉絲的樂趣了～～。