苦瓜牛肉做法大全菜譜
牛排炒苦瓜的制作方法如下
用料
牛排300克，苦瓜 1根
做法步驟
步驟 1
牛排?生抽?生粉 抓均勻 腌制十分鐘
步驟 2
苦瓜對半開 剔除里面的瓢和籽
步驟 3
苦瓜切片
步驟 4
鍋內(nèi)燒水 ?點油和鹽 焯水2粉分鐘
步驟 5
鍋內(nèi)放油 放入牛排，翻炒至變色 大概十來秒就好了
步驟 6
這是炒好的牛排狀態(tài)
步驟 7
碗內(nèi)放生粉?生抽加一點水 攪拌均勻
步驟 8
鍋內(nèi)放入小米辣和大蒜 翻炒爆香
步驟 9
倒入苦瓜翻炒
步驟 10
倒入牛排翻炒
步驟 11
倒入醬汁 翻炒 加一點鹽 即可
苦瓜炒牛肉做法大全
苦瓜炒肉，炒牛肉特點是這苦瓜炒的牛肉，牛肉里的汁都吸到苦瓜里了，吃苦瓜，所以一點也不苦，所以真的很好吃
牛肉苦瓜怎么做好吃
一、原料
主料 :苦瓜1條，牛肉150g
輔料: 蒜末適量
調(diào)料: 油適量，鹽適量，醬油適量，胡椒粉適量，淀粉適量，雞精少許
二、做法步驟
1.苦瓜和牛肉清洗干凈 。
2.苦瓜切成片，牛肉切片后放油、鹽、醬油 、淀粉、 胡椒粉拌勻腌制。
3.準(zhǔn)備適量的蒜末。
4.起鍋熱油，加入牛肉炒至變色，鏟起裝盤備用。
5.爆香蒜末。
6.倒入苦瓜 。
7.加適量的鹽，炒至斷生 。
8.再倒入牛肉片。
9.放少許雞精，翻炒入味后出鍋。
苦瓜牛肉做法大全菜譜視頻
苦瓜牛肉的做法
1.牛肉清洗干凈后，切成肉片（橫切牛羊豎切雞，要把牛肉的纖維切斷~~）
2.切好的牛肉放入清水中浸泡15分鐘，水中加入一勺白酒
3.泡好的牛肉撈出瀝干，加入適量鹽和半勺油，抓拌均勻后腌制10分鐘，然后加入水淀粉，給牛肉上漿，最后加入半個蛋清，抓拌均勻即可
4.苦瓜清洗干凈后切片，鍋里放水，水中加少許鹽，水燒開后，將苦瓜下入焯一分鐘，然后迅速放入涼水中浸泡，然后撈出瀝干
5.炒鍋里放兩勺油，油熱后，將牛肉下鍋快速滑炒，牛肉一變色就加入切好的蔥姜末，加入少許黃豆醬，翻炒均勻，然后將處理好的苦瓜放入一起翻炒，然后關(guān)火裝盤即可
涼拌苦瓜牛肉的做法
苦瓜、鹵牛肉、鹽、蔥花、蒜泥、醬油、花椒油、油辣子、雞精、醋。
1、把買回來的鹵牛肉切成薄片。
2、苦瓜切成兩半，去籽去瓤后洗凈切成薄片，蔥葉切成蔥花，蒜剁成蒜泥。
3、把切好的苦瓜片放入沸水鍋中快速焯一下。
4、取一小碗，放入兩匙涼白開，放入蔥花、蒜泥、鹽、醬油、花椒油、油辣子、雞精、醋調(diào)成味汁碗。
5、把切好的牛肉片和苦瓜片放入大碗里。
6、淋入調(diào)好的味汁拌勻即可食用。
苦瓜牛肉做法大全家常菜做法
用料
苦瓜 1條
牛腩肉 400克
生粉 適量
胡椒粉 適量
淡醬油 適量
料酒 適量
姜 適量
耗油 適量
鹽 適量
油 適量
牛腩炒苦瓜的做法步驟
步驟 1
腌制牛肉：嫩牛腩解凍，浸泡熱水，拿出切片，放姜絲、料酒、淡醬油、胡椒粉、生粉，用手按摩，上面倒油，腌制一小時，促進(jìn)牛肉吸水。
步驟 2
苦瓜浸泡鹽水大概一個多小時，鍋里煮開水，稍微煮五分鐘，去掉苦味。
步驟 3
開始炒牛肉，油熱鍋，加入牛肉炒開，大概炒三分鐘可以放入苦瓜，中間放淡醬油、少許鹽和耗油，炒大概五到七分鐘分鐘，中大火轉(zhuǎn)中火，差不多就可以出鍋了，牛肉不宜炒太久，會老。
苦瓜燉牛肉的做法大全
黃金苦瓜牛肉蛋炒飯的做法步驟
步驟 1
牛肉切小片后用2勺沙茶醬和2勺生抽、1勺生粉抓勻后腌制半小時
步驟 2
苦瓜對切后，取一半切薄片，盡量??；土豆去皮切丁；雞蛋打散
步驟 3
不粘鍋中放少量油，下雞蛋，炒成型后用鍋鏟剁碎，大概熟了后盛出
步驟 4
牛肉下鍋炒至沒有血色后盛出
步驟 5
鍋中放少許油，倒入苦瓜和土豆中小火翻炒，變軟之后倒進(jìn)1勺蠔油再炒一分鐘
步驟 6
把牛肉和雞蛋全部倒進(jìn)去與土豆苦瓜一起小火翻炒2分鐘，放鹽中火再炒1分鐘
步驟 7
把米飯倒進(jìn)鍋中翻炒，炒得差不多后試味并根據(jù)口味倒入適當(dāng)?shù)纳?，我放?勺，最后炒完后就可以吃啦
苦瓜牛肉做法大全菜譜竅門
用料
牛肉120克苦瓜 半根木耳 10朵黃花菜 10根食用油 少許鹽 少許醬油 一勺生抽 一勺白醋 少許蒜瓣 兩顆料酒 適量
1.食材準(zhǔn)備：牛肉切片，用料酒腌制十五分鐘；苦瓜對半切開去瓤，斜切成片，用鹽水泡十分鐘；干木耳和干黃花菜提前泡發(fā)，準(zhǔn)備兩顆蒜拍散。
2.開火，倒入些許食用油，放入蒜瓣煸香，然后倒入腌制好的牛肉。
3.牛肉變色（由紅變白），依次倒入一勺醬油和一勺生抽，翻炒上色。
4.倒入苦瓜、木耳、黃花菜，翻炒1～2分鐘，加入適量鹽。繼續(xù)翻炒2分鐘，出鍋前滴入適量白醋提香。
牛肉苦瓜的做法
一、原料
主料 苦瓜1條，牛肉150g
輔料 蒜末適量
調(diào)料 油適量，鹽適量，醬油適量，胡椒粉適量，淀粉適量，雞精少許
二、苦瓜炒牛肉的做法步驟
1.苦瓜和牛肉清洗干凈 。
2.苦瓜切成片，牛肉切片后放油、鹽、醬油 、淀粉、 胡椒粉拌勻腌制。
3.準(zhǔn)備適量的蒜末。
4.起鍋熱油，加入牛肉炒至變色，鏟起裝盤備用。
5.爆香蒜末。
6.倒入苦瓜 。
7.加適量的鹽，炒至斷生 。
8.再倒入牛肉片。
9.放少許雞精，翻炒入味后出鍋。
苦瓜燒牛肉的做法大全
不好吃，因為我到目前為止還沒吃過牛肉燒苦瓜豇豆，一般情況下牛肉燒蘿卜，還有紅燒牛肉土豆，牛肉的吃法有很多現(xiàn)在市場上牛肉比豬肉要貴很多，但是它的營養(yǎng)價值比豬肉要高，隨著人民的經(jīng)濟(jì)收入增高，和生活水平提高，吃牛肉的人還是很多的。