吃牛肉湯的好處與功效
減肥后可以喝牛肉湯的，但是在喝牛肉湯之前建議先把上面的油撇出去的。牛肉富含蛋白質(zhì)，脂肪比較少，還是可以吃點(diǎn)的。你應(yīng)該多吃一些含纖維素比較高的食物，比如說芹菜，西紅柿，黃瓜之類的。并且不能吃比較油膩的食物，不能吃辛辣刺激的東西，不能飲酒
吃牛肉湯的好處與功效視頻
1-5天。牛肉湯熬好以后，存放的環(huán)境不同，保存的時(shí)間也會(huì)不一樣。熬好的牛肉湯，放在常溫保存，可以存放一天左右的時(shí)間，放在冰箱冷凍保存，最多可以存放5天。牛肉湯熬好后，最好盡快食用，不宜放置過久，以免滋生細(xì)菌。如果是放在冰箱的冷凍室里面，可以存放一個(gè)月左右。
吃牛肉湯有啥好處
孕婦可以吃牛肉湯。牛肉在孕期是可以吃的，這種食物對胎兒的發(fā)育并沒有不良影響，所以放心食用。孕期主要避免吃過辣的，過于冰冷的刺激性食物，多吃各種魚類，蛋類，奶類，禽肉，瘦肉，豆制品，奶制品及堅(jiān)果，飲食盡量的多樣化，以保證營養(yǎng)的全面。
吃牛肉湯的好處和功效
牛肉湯70度合適。牛肉湯以牛肉為主要原料，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，尤其適合生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人群進(jìn)行補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等。牛肉湯具有補(bǔ)鐵補(bǔ)血、增長肌肉、補(bǔ)脾胃等功效。牛肉湯對增長肌肉有一定作用，可用于脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，對增長肌肉起重要作用。
牛肉湯有什么功效和營養(yǎng)
補(bǔ)充一天的營養(yǎng)非常的好。
吃牛肉湯的好處與功效禁忌
可以用，可以用來包灌湯餃，灌湯包子，做牛肉面
常喝牛肉湯的好處
牛肉湯”的歷史由來，據(jù)有關(guān)史料記載：最早可追溯到公元957-959年。 【公元957年】趙匡胤率兵于淮南八公山攻打壽春【今安徽壽縣】。壽春守將劉仁詹軍紀(jì)嚴(yán)明，守城如命，盡管趙部頑強(qiáng)作戰(zhàn)，仍難攻克、、、久之，外無援兵，內(nèi)無糧草，趙匡胤及其部下反被困、、、當(dāng)年地方百姓看在眼里，急在心里，最后把自家耕牛紛紛宰殺，煮成大鍋湯，送入趙營，官兵喝后士氣大振，一鼓作氣攻破壽春城、、、 【公元959年】陳橋兵變，趙匡胤登了龍基，始終忘不了淮南牛肉湯，在民間后來把淮南牛肉湯傳為‘神湯’，又傳為‘救駕湯’。
后來到了清、乾隆年間，淮南人翰林大學(xué)士張政【曾任宮廷御醫(yī)，因深研百草，擅長美食，深得皇上厚愛】告老還鄉(xiāng)后，回到山清水秀的淮河岸邊，根據(jù)淮河兩岸四季分明的特點(diǎn)，將宮廷秘方結(jié)合于淮南牛肉湯傳于后人。
因此，“淮南牛肉湯”以它特有的風(fēng)味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北，令人百吃不厭。
吃牛肉湯的好處與功效與作用
其實(shí)牛肉湯或牛骨湯帶有酸味是很正常的，因?yàn)榕Ｔ诒蝗藗儦⑺乐?，?xì)胞就被迫進(jìn)行無氧吸吸，無氧呼吸的結(jié)果就是產(chǎn)生了一些乳酸，這些乳酸就是讓牛肉湯或牛骨湯有酸味的主要原因。
除了用牛肉或牛骨煲湯會(huì)有酸味之外，炒牛肉或紅燒牛肉等菜肴也是有酸味的，只是由于其它調(diào)味料的作用，讓你感覺不到酸味的存在罷了。而煲制牛肉湯或牛骨湯的時(shí)候，我們通常是極少放調(diào)味料的，所以才會(huì)明顯感覺到酸味的存在。
牛肉或牛骨中的乳酸除了會(huì)產(chǎn)生酸味之外，它同時(shí)也是危害身體健康的有害物質(zhì)。所以，大型的屠宰企業(yè)在將牛肉送到市場之前，都需要先進(jìn)行排酸處理，將產(chǎn)生的乳酸排除出來再銷售，這種經(jīng)過排酸處理的牛肉稱為排酸牛肉。
但是，給牛肉排酸需要零下23℃的冷庫，這對家庭來說是根本不可能實(shí)現(xiàn)的。家庭去除牛肉或牛骨中的酸味，只能采用下述幾種簡單的方法——
1、將買來的牛肉或牛骨放在清水里充分浸泡，中間多換幾次清水，盡量將牛肉或牛骨中的血水徹底泡出來，牛肉或牛骨中的乳酸也就基本上被泡出來了。
2、如果是準(zhǔn)備炒牛肉或紅燒牛肉的話，做之前先將切好的牛肉用漿料抓勻，放冰箱里冷藏2小時(shí)以上再炒或紅燒。
3、浸泡牛肉或牛骨的時(shí)候，以及用牛肉或牛骨煲湯的時(shí)候，可以加放少量的食用堿中和乳酸，但由于食用堿吃多了不利于健康，所以這個(gè)方法不太推薦大家使用。
4、直接購買成品的排酸牛肉或排酸牛骨。
吃牛肉湯的作用和功效
牛肉湯里的熱量大概是104大卡（435千焦），單位熱量比較低，每100克牛肉湯的熱量大概是成年人每天所需熱量的4%。
砂鍋牛肉湯的做法：
1. 將胡蘿卜每根順長剖成兩條；2. 洋蔥平放，橫刀片成兩塊；3. 青芹菜自中腰一切兩段；4. 把胡蘿卜條和洋蔥塊分別放進(jìn)熱鍋內(nèi)，兩段烙烤至黃色，起鍋待用；5. 將牛雜骨洗凈，棒骨砸斷，與牛肉一起放進(jìn)砂鍋內(nèi)，倒入清水，放入精鹽、醬油，用旺火煮沸，撇凈浮沫；6. 用小火煮沸，撇去浮油，再把胡蘿卜條、洋蔥塊和芹菜段放入湯鍋內(nèi)，用小火繼續(xù)煮3個(gè)小時(shí)，離火；7. 將細(xì)孔籮放在凈鍋上，把牛肉湯濾入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，放在陰涼通風(fēng)的地方，隨吃隨取。
喝牛肉湯的功效
1、制作原料不同
牛尾湯主要原料牛尾，枸杞。牛肉湯制作原料主要有牛胸口肉，牛骨，蔥頭，胡蘿卜，芹菜，鹽適量，陳皮，食鹽，姜，白芷，桂皮，當(dāng)歸，口味鮮美，營養(yǎng)豐富。
2、口感氣味不同
牛尾湯鮮嫩，芳香。牛肉湯湯色淡黃，清澈，氣味鮮美。
3、主要功效不同
牛尾湯補(bǔ)腎、滋陰、益精、健骨。牛骨湯補(bǔ)鈣，補(bǔ)氣活血，健脾開胃。還可以提高人的體質(zhì)和身體的免疫能力，牛肉湯有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白是非?？拱櫟?。
喝牛肉湯的好處
牛肉非常適合做成湯來食用，這是因?yàn)榕Ｈ獍緶粌H能夠較全面地保存牛肉的營養(yǎng)，而且還可以將牛肉與多種食材進(jìn)行搭配，從而平衡膳食，發(fā)揮出牛肉湯的功效?！ ∩钋锖扰Ｈ鉁懈玫呐缸饔?。牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養(yǎng)物，經(jīng)過長時(shí)間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。因此，每天喝一小碗燉好的湯，比吃牛肉更能養(yǎng)胃