牛肉蓋澆飯的圖片大全
蓋澆飯有，西紅柿炒雞蛋蓋澆飯、魚(yú)香肉絲蓋澆飯、土豆牛肉蓋澆飯、肉末茄子蓋澆飯、回鍋肉蓋澆飯、鹵肉蓋澆飯、雞肉豌豆蓋澆飯、木耳豬肝蓋澆飯、牛肉咖喱蓋澆飯等。
蓋澆飯是一種古老的漢族小吃，屬于西北甘肅地區(qū)叫法，東北叫蓋飯，廣東叫碟頭飯，還有的地方只是叫咖喱土豆飯其實(shí)都是菜和飯放在一個(gè)盤(pán)子里吃，菜澆在飯上，由此稱(chēng)作蓋澆飯。
蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴，其菜湯汁澆于飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。
蓋澆飯的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱，由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國(guó)人民熱食的習(xí)慣、所以，也可以說(shuō)它是中國(guó)式的快餐。
紅燒牛肉蓋澆飯圖片大全
紅燒牛肉蓋澆飯材料Beefsirloin，醬油，洋蔥，紅椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蠔油，白胡椒，料酒，一點(diǎn)芝麻油，一點(diǎn)糖，生粉和水做法1，平時(shí)買(mǎi)Beefsirloin，這次買(mǎi)的是FlatIronSteak.斷紋切片，按順序用醬油，蠔油，白胡椒粉，料酒，抓韻，再放生粉和水，水一點(diǎn)點(diǎn)地放，直到牛肉片不能再吸水.最后放芝麻油抓勻.2，洋蔥，紅椒，姜，蒜切片，生抽，老抽，蠔油，白胡椒，料酒，一點(diǎn)芝麻油，一點(diǎn)糖，生粉和水一起兌成欠汁.3，炒鍋多放點(diǎn)油，下牛肉攪散，基本上顏色就已經(jīng)變了，撈出來(lái)濾油.4，重新起鍋，放少量夠炒蔬菜的油，先下姜片進(jìn)去炸，等油熱了姜味也很濃了.然后蒜片，洋蔥和紅椒片炒到剛斷生.5，把濾好的牛肉片倒回鍋里跟蔬菜拌勻，再倒入欠汁兜勻就可以出鍋了.
牛肉蓋澆飯的做法大全竅門(mén)
食材明細(xì)主料：牛肉適量輔料：青紅椒適量、洋蔥適量、百合適量、蔥適量、姜適量、蒜末適量、大米適量配料：蠔油適量、鹽適量、糖適量牛肉蓋飯的做法步驟
1青紅椒切絲；洋蔥切片；百合用溫水浸泡；牛肉用黑胡椒粉，鹽，料酒，腌制十到二十分鐘
2牛肉炒前先用淀粉拌均勻，再用油拌一下。倒入處理好的肉片快速滑炒，等肉片一變色立即盛起
3鍋里放油炒香蔥姜蒜
4依次放入洋蔥 青紅椒 翻炒至八成熟，再加入牛肉翻炒，最好放百合。加調(diào)料耗油，鹽，少許糖，老抽增色，出鍋前加少許雞精即可
5把菜放到盛入米飯的盤(pán)子里，這牛肉蓋飯就做好了 。
小竅門(mén)：牛肉易老，全程用快火
牛肉片蓋澆飯的做法
1、牛肉橫紋切片，在切好的牛肉里放點(diǎn)鹽，醬油，味精，黑胡椒，用筷子攪拌均勻，然后加入適量清水，水大概是肉重量的1/5，家里有小蘇打的話也可以放一點(diǎn)點(diǎn)，可以使肉多吸收水分。攪拌均勻，靜置30分鐘左右，直到水分都被肉吸收；
2、加入雞蛋攪拌均勻；
3、把干淀粉一點(diǎn)點(diǎn)加進(jìn)放好雞蛋的牛肉里，邊加邊攪拌，把牛肉用手抓抓看，不會(huì)從手指縫里淌出水就算可以了，但也不要太干哦，最后倒點(diǎn)油進(jìn)去，攪拌均勻，這樣肉下鍋的時(shí)候才不會(huì)粘在一起； 說(shuō)簡(jiǎn)單一點(diǎn)就是入基本味和水，放置30分鐘，加蛋，加淀粉，加油。
4、熱鍋熱油（油要多一點(diǎn)）才不會(huì)粘鍋，把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉變色，盛起澆在煮好的面條上。
牛肉蓋澆飯?jiān)趺醋?/h2>
牛肉蓋澆飯做法
主料
白米
200g
黃瓜
100g
胡蘿卜
100g
洋蔥
100g
玉米粒
50g
牛肉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
淀粉
適量
水
適量
步驟
1.白米用水淘干凈，放蒸籠蒸熟。
2.準(zhǔn)備其他食料，蔬菜切丁，牛肉切丁并放入生抽、淀粉腌一下。
3.準(zhǔn)備好食材以后，先把牛肉丁在油鍋里翻炒一下
4.炒至牛肉顏色變深時(shí)，放入胡蘿卜翻炒。
5.再放入洋蔥丁翻炒。
6.最后放入黃瓜丁。
7.翻炒幾下，加入水，放入調(diào)料，蓋上鍋蓋悶煮一下，出鍋前加入玉米粒。
8.米飯蒸熟以后，稍微晾一下。然后拿一個(gè)小碗，把米飯裝滿，壓實(shí)，把壓實(shí)的米飯倒扣在盤(pán)子里。米飯的形狀就出來(lái)了。
9.在米飯上澆上牛肉鹵湯即可。
香辣牛肉蓋澆飯圖片
牛肉切薄片，用鹽、料酒20g腌30分鐘。
2 鍋內(nèi)放油燒至8成熱，下蒜末、姜末爆香。
3 下牛肉前再次抓均。牛肉倒入后加孜然、少許鹽、干辣椒，用大火快翻至斷生。
4 加香菜，關(guān)火，翻炒30秒。 5 把燒好的牛肉澆到米飯上.就可以了。
紅燒牛肉蓋澆飯的圖片
主料:
牛肉200g
輔料:
土豆200g、姜片3片、八角1個(gè)、桂皮1小片、香葉1片、白芷1片、干歐芹末少許、醬油2勺、料酒5ml、鹽1勺
步驟 :
1· 牛肉冷水下鍋煮出血沫撈出洗凈，放水入高壓鍋，放一點(diǎn)茶葉用茶包裝好，這樣牛肉容易爛，壓制50-60分鐘
2· 放氣后，用壓勺把牛肉壓成絲狀，倒入砂鍋
3· 土豆去皮切塊放入鍋中，放入八角桂皮香葉、白芷、放入鹽、醬油、料酒調(diào)味，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燜至土豆綿軟。
牛腩蓋澆飯圖片大全
回憶在武漢的大學(xué)生活
前幾天因?yàn)橛惺拢_(kāi)車(chē)路過(guò)了母校-中南財(cái)經(jīng)政法南湖校區(qū)
勾起了很多往事的回憶，今天拿出來(lái)說(shuō)一說(shuō)，博君一樂(lè)，或者，博君一噴
權(quán)當(dāng)新年禮物了
第一部分：喝酒
有過(guò)集體生活經(jīng)驗(yàn)的人都知道，聚會(huì)喝酒是一個(gè)關(guān)，安然過(guò)去的，都是真英雄
大一剛?cè)胄?，小馬同志和剛認(rèn)識(shí)的一幫兄弟相見(jiàn)恨晚，相約西苑小飯館，幾個(gè)火鍋，幾盤(pán)炒菜，一幫血?dú)夥絼偟哪贻p人，大聲談笑，大聲喧鬧，似乎都在宣告著一件事：我們脫離父母了，我們長(zhǎng)大了
7個(gè)人，147瓶行吟閣啤酒
關(guān)于那天晚上怎么回的寢室，似乎已經(jīng)沒(méi)有了任何記憶
月朗星稀，歡笑依然
生命中第一次的醉酒，就發(fā)生在大學(xué)一年級(jí)
第二部分：抽煙
剛步入社會(huì)的年輕人們，互相遞煙似乎在彰顯著各自社會(huì)人的身份，大學(xué)里也是如此
第一天住進(jìn)寢室，認(rèn)識(shí)了同寢室的河南哥們，我們倆在房間里談天談地，互相遞煙，期間我爸媽來(lái)送東西，我們打開(kāi)門(mén)，背后一屋子煙霧，我們倆淡定的跟我父母說(shuō)：我們?cè)诹奶?
四人間的寢室，不抽煙的那個(gè)人一定是個(gè)異類(lèi)，這樣的異類(lèi)往往不敢大聲跟我們說(shuō)別抽煙了
鋪位在上面，下面是書(shū)桌，睡在鋪上抽煙簡(jiǎn)直是一種享受，但是彈煙灰和丟煙頭成了一件難事，好在寢室的鋼架床是有空心鋼管的，那個(gè)空心的鋼管也成了我們滅煙頭和彈煙灰的好物件
四年下來(lái)，也不知道那些空心鋼管都填滿了沒(méi)有？
好像我們把四年的回憶，都彈了進(jìn)去，都不再提起
第三部分：傳奇
那個(gè)時(shí)代，傳奇這款游戲簡(jiǎn)直風(fēng)靡到了人盡皆知，踏入網(wǎng)吧掃眼望去，誰(shuí)沒(méi)有玩?zhèn)髌娴脑挘^對(duì)是個(gè)讓所有人都鄙視的異類(lèi)，剛認(rèn)識(shí)的人互相見(jiàn)面都直接問(wèn)哪個(gè)區(qū)，哪個(gè)服務(wù)器
大學(xué)，這么一個(gè)極度自由的地方，自然成了這種網(wǎng)絡(luò)游戲泛濫的溫床
小馬同志活生生的沉迷了兩年半，直到大三的時(shí)候，號(hào)被盜，裝備全無(wú)，才真正心灰意冷的遠(yuǎn)離了這款游戲
后來(lái)在天涯看到一遍帖子，江之南苑寫(xiě)的關(guān)于傳奇的游戲故事，才似乎找回了那時(shí)一到晚上，拖鞋大褲衩，叼著煙往網(wǎng)吧奔跑，一坐下來(lái)就慌張的招呼同學(xué)們?nèi)ツ睦锎蚬稚?jí)的體驗(yàn)
六朝舊事如流水
好漢不提當(dāng)年勇
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第四部分：看碟
我讀大學(xué)那一年，寢室區(qū)是全新的，連電話都沒(méi)有，更別提電腦和網(wǎng)絡(luò)了，閑極無(wú)聊的我們湊錢(qián)買(mǎi)了二手電視和碟機(jī)，一到周末就趕到街道口去批發(fā)各種碟片回來(lái)看
寢室的墻上，要么掛著體育明星，要么掛著電影海報(bào)
我們那時(shí)候的精神生活，空虛到了需要靠看碟來(lái)打發(fā)
四年時(shí)間，我們不記得看了多少碟子，恐怖片，大片，不可描述片
仍然記得9個(gè)大男生擠在一個(gè)房間里看完《山村老尸》之后不敢各自回房間，仍然記得看完《勇敢的心》之后我們每次聚會(huì)喝酒都會(huì)大喊“freedom”,仍然記得我們打著地鋪席地而坐，頭頂搖晃著的電風(fēng)扇
時(shí)至今日，在跟同事或者朋友聊起老電影的時(shí)候，我還能想起某部片子是在大學(xué)三樓那個(gè)寢室里初次看過(guò)
第五部分：初戀
剛進(jìn)大學(xué)的孩子們，都迫不及待的把眼光放在了異性身上，似乎晚一步就再也無(wú)法脫單，似乎晚一步就只能自己默默的在校園里流淚
一到周末，有對(duì)象的基本都不會(huì)在寢室待著，跨校戀，跨系戀，跨班戀，你懂得
男生寢室臥談的話題永遠(yuǎn)只有一個(gè)：女生
女生寢室臥談的話題，并不知道
也有的兄弟一直保持著跟高中時(shí)女朋友的聯(lián)系，大學(xué)四年素著直到畢業(yè)
真心佩服
大海是船兒的陸地，黑夜是愛(ài)情的白天
象牙塔的愛(ài)情，就發(fā)生在湖邊，橋下，或者食堂，涼亭里
它們都老了吧，它們?cè)谀睦镅?
我們就這樣，各自奔天涯
四年時(shí)間一晃而過(guò)，并沒(méi)有在我的心中留下太多印記
記憶里似乎只有這幾樣：永遠(yuǎn)滿人的籃球場(chǎng)，328寢室永遠(yuǎn)看不完的碟片，還有西苑小市場(chǎng)里一塊錢(qián)一個(gè)削了皮的小西瓜，南苑小市場(chǎng)里的土豆牛腩蓋飯，真好，還能無(wú)限添飯
土豆牛肉蓋澆飯圖片高清
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：土豆 150克、牛肉200克、番茄 100克、胡蘿卜100克、米飯 500克、黑胡椒醬 適量、香菜適量、油適量。
1、將胡蘿卜、土豆去皮。
2、然后沖洗干凈再切小丁。
3、熱水焯一下瀝干水待用。
4、將牛肉切丁。
5、將番茄切丁，入油鍋翻炒一下，炒出汁為止。
6、倒入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下。
7、加入牛肉丁。
8、加入黑胡椒醬和足夠的水，煮沸。
9、然后加入生粉汁調(diào)芡。
10、準(zhǔn)備好米飯，把煮好的澆料澆在上面，撒上香菜即可。
土豆牛肉蓋澆飯照片
咖喱土豆蓋澆飯，
咖喱雞蓋澆飯，
麻婆豆腐蓋澆飯，
番茄蛋蓋澆飯，
蓋飯也叫蓋澆飯(英文Over rice)，主要作法就是把各種相應(yīng)食材做好的菜（多數(shù)為下飯菜，且通常剛出鍋）連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上面，由此得出這樣一個(gè)名字“蓋飯”。傳統(tǒng)蓋飯有 地三鮮蓋飯，肉段燒茄子蓋飯、木須柿子蓋飯等，起源于四川，流傳于北方，東三省最為流行。由于用料簡(jiǎn)便，價(jià)格便宜，相對(duì)更加營(yíng)養(yǎng)，且制作方便，通常作為快餐廣受學(xué)生朋友和上班族的歡迎。