牛肉干是油炸的還是風干的
1、風干牛肉需要油炸。
2、風干牛肉是可以直接食用的，因為現(xiàn)在的風干牛肉都是提前加工好了之后風干的。但對于風干程度大的牛肉干，太硬，牛肉干需要進行一些烹飪處理在進行食用為最好。所以針對大家在生活中，購買風干牛肉干可以依據(jù)自己的風干程度需求，選擇購買適合自己的牛肉干。
風干好的牛肉干怎么炸
1、孜然牛肉干。把牛肉干做成自然口味的，是非常值得推薦的一種做法，這種做法做出來的牛肉干口味特別的鮮香，而且能夠起到一定的提升食欲的作用，具體的做法是這樣的，先將優(yōu)質(zhì)牛肉煮熟后，撒入一些孜然粉和其它的一些佐料，然后將其風干后即可，風干的時間需要長一些，一般要長達半月左右，除了用風干的方式也可以選擇腌制。萊垍頭條
2、麻辣牛肉干。牛肉干還能夠做成麻辣口味的，這也是頗受歡迎的一種做法。首先要準備優(yōu)質(zhì)的適量黃牛肉，將其處理干凈后，煮熟，然后放入一些辣椒粉或者胡椒粉，涂抹均勻，然后將其腌制大概一個星期左右后即可，做好的麻辣牛肉干，不僅味道非常的香辣，而且能夠起到促進食欲的作用，在食欲不振時制作麻辣牛肉干來吃的話，可以讓自己的胃口更好。萊垍頭條
3、油炸牛肉干。牛肉干還可以用來油炸，將做好的成品牛肉干直接放到油鍋中，煎炸成脆皮狀即可，把牛肉干油炸著吃，不僅非常的清香可口，而且也是比較具有營養(yǎng)的，但是油炸過的牛肉干是不能多吃的，因為油炸過以后會產(chǎn)生一些不利健康的物質(zhì)，吃太多的話可能會影響到健康，所以將牛肉干油炸著吃，雖然美味但不可多食。垍頭條萊
風干牛肉干到底是烤還是炸
炸的牛肉干脆而風干牛肉干吃著糯。萊垍頭條
風干牛肉干有油嗎
我們家就是牛肉洗凈切成條之后，放鹽，放一點花椒粉，再放幾片洋蔥，腌制幾個小時之后，晾起來風干，到了差不多的時候拿下來在火上烤或者油里炸，火上烤個五六分鐘就可以了，能不能烤好還是要看技術(shù)，烤得時候就香到口水都滴下來，烤好了就一直吃個不停，真的很好吃哦！可以試試！不風干直接烤直接炸的水分就比較多，真的不如風干之后的香味濃郁。也可以聯(lián)系我買了嘗嘗，畢竟內(nèi)蒙的牛肉也不是外地能比的~希望大家都能吃到好吃的牛肉干~
牛肉干是油炸的還是風干的好吃
牛肉干（一）的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 頭條萊垍
口味：咸鮮味 工藝：熟炒 牛肉干（一）的制作材料：主料：牛里脊肉1000克萊垍頭條
調(diào)料：醬油20克,白砂糖100克,辣椒油15克,料酒4克,味精2克,鹽10克,醋5克,大蔥10克,姜10克 牛肉干（一）的特色：棕色油亮，味咸甜醇厚，微辣。萊垍頭條
教您牛肉干（一）怎么做，如何做牛肉干（一）才好吃1。切片、腌制：將牛肉里脊切成薄片，用醬油腌2小時取出。頭條萊垍
2。油炸：鍋上火倒入油燒熱，分批放入適量的牛里脊反復炸2次至酥。 條萊垍頭
3?；穑哄伾匣鸱湃氲子停[、姜熗鍋，再放入黃酒，香醋、醬油、精鹽、味精、白糖、放清水浸沒牛里脊，在火上至濃汁，再加入少放白糖，辣椒油拌均勻即可。萊垍頭條
牛肉干（二）的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 青少年食譜 運動員食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 頭條萊垍
口味：咸鮮味 工藝：烤 牛肉干（二）的制作材料：主料：牛肉(后腿)1000克萊垍頭條
調(diào)料：鹽25克,醬油30克,五香粉25克,姜20克,桂皮20克,大蔥1克,陳皮1克 牛肉干（二）的特色：色澤棕黑色，外形整齊，質(zhì)地柔軟堅實，無碎屑。萊垍頭條
咀嚼有味，香味撲鼻，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，深受人們喜愛。 教您牛肉干（二）怎么做，如何做牛肉干（二）才好吃1。選料及整理：最好選牛前腿和后腿的新鮮瘦肉，除去脂肪及筋腱，然后用清水將瘦肉洗干凈瀝干，切成3至4厘米的方塊，有條件的可用肉嫩化劑或木瓜蛋白酶處理一下肉。萊垍頭條
2。水煮：將肉塊放入煮沸的開水中，繼續(xù)煮沸30分鐘左右。煮時要用湯勺撇去湯面上的浮沫油垢。將肉撈出并切成肉丁或肉條。垍頭條萊
3。復煮：取一部分肉湯加入所有配料，用急火將湯煮5分鐘，然后改用文火，并將切好的肉投入鍋中，原肉汁與肉的比例5：1。垍頭條萊
煮時要用鏟不斷地、輕輕地翻動牛肉。待湯汁快煮干時，即將牛肉取出，并瀝去湯汁。 垍頭條萊
4。烘烤：將瀝干的牛肉平鋪于鐵篩上，用烘爐或烘房烘干，烘烤時溫度要保持50至55℃，烤時要反復翻動，使牛肉干均勻，而不至于烤焦，烘烤3小時左右即為成品，如在烘烤前加入咖喱粉，即為咖喱牛肉干。萊垍頭條
牛肉干是烤干的還是風干
牛肉干跟鴨肉好最大的區(qū)別就是一個是牛肉一個是鴨肉，牛肉干不進行腌制就是紅的，而鴨肉是發(fā)白的，牛肉干的韌性比較強，有嚼勁，而鴨肉很容易咬斷，相同體積的牛肉干要比鴨肉干質(zhì)量重，牛肉干的肉質(zhì)紋路比鴨肉干的要粗，牛肉干比鴨肉干貴好幾倍！頭條萊垍
風干牛肉干和油炸牛肉干口感
牛肉干主要有7成干的牛肉干，還有9成干的牛肉干。9成干的牛肉干會比7成干的牛肉干成本更高一些，利潤都差不太多，只是口感上有差距，大家可以根據(jù)個人喜好選購。
從口味上來說，七成干的牛肉干口味更好一些，沒有超風干牛肉干那么干、硬，也會比濕的牛肉干更有嚼勁更香。應該沒有人會拒絕不干不硬不塞牙的超美味牛肉干吧！
牛肉干是油炸的還是風干的啊
現(xiàn)炸的好，現(xiàn)炸的較包裝的更加新鮮，包裝的雖然更方便，但是味道遠沒有現(xiàn)炸的好，而且現(xiàn)炸的更叫人放心。當然，這是因人而異的，有些人的口味不大一樣，它直接影響到我們的選擇。 萊垍頭條
油炸牛肉干和風干牛肉干的區(qū)別
油炸牛肉干外焦里嫩，風干牛肉干里外一致硬硬的少有些微軟。