求推薦大理古城、雙廊美食

大理古城美食指南
大理砂鍋魚
：選用祥云出產(chǎn)的好砂鍋，洱海中捕來的弓魚、黃殼魚、或鯉魚加豐富多彩的配料燉制而成。上席時以菜葉鋪墊的大盤襯墊，鍋中沸滾，魚嫩味美。譽稱“十全大補飲食”，品食大理砂鍋魚為最大的樂趣。
木瓜雞
：大理州云龍縣一帶，用其盛產(chǎn)的酸香可口的木瓜燒雞來防病治病補身，湯、肉酸香，味清純，毫無油膩之感，食后令你胃口大開，通體舒坦。
彌渡卷蹄
：彌渡卷蹄是彌渡縣著名特產(chǎn)，有500多年的歷史，明時被列入宮廷名菜。選用優(yōu)質(zhì)精瘦豬肉為主料，配以10多種全天然香、色、味料和名貴中藥制作而成。
乳扇
：烤、炸、涼吃均可，甜、咸都適宜。乳香沁脾，酥脆泡松，是名特小吃。
喜洲粑粑
：麥面烤用，重油分層，加火腿丁，用栗炭火吊爐烤，味極佳。各食品店均可品嘗。
涼雞米線
：涼米線用煮熟的雞肉絲“罩帽”．外加核桃醬和小粉做成的鹵汁，極爽口。
火燒豬肉
：是大理、洱源等地區(qū)白族人民殺豬吃肉的一種奇特生活方式。逢年過節(jié)或紅白喜事，白族人民都要殺豬吃肉，其宰殺肥豬方式獨特。方法是把肥豬宰殺后，在水井邊用稻草或表桿燒烤肥豬，一人用簸箕煽風，以風助火，一人用兩根棍子不時地撥動稻草，讓稻草火將整個肥豬燒成焦黑。然后用井水沖洗豬體，并用殺豬刀將焦黑的毛皮刮去，經(jīng)過刮洗的肥豬整體呈金黃色，并散發(fā)出一股股清香味。最后進行開膛破肚，將肥豬分割成若干塊，待烹調(diào)食用或胞制成臘肉待食。這就是白族人民的“火燒豬肉”。吃味清香爽口，沒有湯煺豬肉的腥味。
雕梅
：是白族傳統(tǒng)名特食品。在唐代南詔時期，就有探親訪友相互饋贈雕梅的風俗。雕梅因在青梅果上雕刻花紋而得名。食味清香、脆甜。酸中帶甜，沁人肺腑，生津解渴，開胃提神……

雙廊美食
海魚：雙廊是漁村，所以海魚是值得嘗一嘗的。就是路邊攤油炸的那種，一串一串的小魚，很新鮮，不過我建議就是嘗一下而已，畢竟油炸食品對身體也不是太好。
　　
椪柑：我特別推薦當?shù)氐臈崭?，日照足，味道很好，相當?shù)奶?。不過價格就很值得商榷了，最便宜我買過2.5元一斤，最貴買過4元一斤，總之，還是嘗試著講一下價吧。
　　
米線：一定要推薦從村口到玉幾島路上右手邊的那家米線，那天很倉促，我沒來得及拍下名字。在丁字路口上，老馬火鍋隔壁，這個算是標志性的提示了，應該不會找錯，對面有兩家裝修的比較好的店也賣米線，不過味道不如這家看起來破破爛爛的好，特別是酸菜砂鍋米線，現(xiàn)在想起來都流口水啊。8元一份。
　　
本地菜：玉幾島上，進島的大門口左右兩邊都有幾家不錯的本地菜餐館，味道區(qū)別不大，反正也是嘗個新鮮，仁者見仁智者見智，自己隨便選了。
　　
火鍋：如果你是川渝兩地人，如果你吃不慣當?shù)孛朗常駧讔u上有一家老馬火鍋可以解饞。說實話，用地道火鍋控的口味來評判，這家火鍋真算不上火鍋，其實叫原汁原味湯鍋更合適。
　　
搭餐：如果是獨自去雙廊發(fā)呆，曬太陽，可以考慮跟店家搭伙。雙廊的消費確實不便宜，大家要做好心理準備哈。你就以城里的消費水準淡定的對待就好。
　
燒烤半條街：從村口下來，往右是到玉幾島，往左是到南詔風情島的指示牌。往左這條小路上，有幾家不錯的燒烤店、小酒吧，還有咖啡店，任君選擇。
　
不推薦品嘗的：雙廊有很多那種用汁泡的水果，不推薦品嘗，因為口感和色澤都很一般。