牛肉燉淮山湯
主料：牛肉500克。
輔料：山藥250克,芹菜25克，調料各3克。
步驟：
1、將牛肉放入鍋中，加水，煮熟。
2、將山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。
3、把砂鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛。
4、揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
牛肉燉淮山湯的做法
把牛肉腌制好，放入鍋中，加入高湯，加入北芪，山藥一起燉湯就可以了
牛肉燉淮山湯怎么做好吃
1.山藥削皮。 然后可以用料理機或者菜刀吧山藥攆或者砍成細末狀
2.牛肉隨意切，切片也好，切絲也好，切小丁也好，都可以。先用醬油加上胡椒粉腌制一會兒。為了讓口感更佳順滑，加一點生粉抓一下
3.起鍋燒水，等水準備快要開了的時候，加入山藥末. 加入姜末提味。
4.等水開了以后，放入牛肉，讓你牛肉再湯里面散開~~
5.煮個大概2分鐘以后，牛肉肯定就熟了哈，加上芹菜或者香菜， 這個時候整道菜的風味就出來了~ 香味四溢，牛肉和這類香菜的搭配非常棒。
牛肉煲淮山
牛肉山藥土豆能一起吃?？梢宰龀缮剿幫炼篃跖Ｈ狻?/p>
材料：
牛肉600g、山藥1根、土豆2個、油鹽適量、蔥姜適量、花椒適量、八角適量、醬油適量、開水適量、香菜適量、香葉1片、紅茶1包。
步驟：
1、牛肉用清水浸泡半小時以上，中間換水多次。
2、然后把筋膜去掉。
3、把牛肉切塊。
4、把牛肉放在開水中焯水。
5、然后撈出再用開水洗掉浮沫。
6、蔥姜切好，花椒八角香葉和紅茶一包備好。把花椒八角香葉放入材料盒里。
7、炒鍋燒熱加入食用油，爆香少量蔥姜。
8、加入牛肉翻炒。
9、片刻后加入適量醬油，炒至牛肉沒有水分。
10、加入適量開水。
11、轉至瓦罐里。加入材料盒，加入蔥姜和紅茶包。
12、山藥和土豆洗凈去皮、切塊泡在水中。
13、2個小時后牛肉已很爛。
14、加入山藥和土豆塊，再加入適量鹽。
15、燉至山藥和土豆熟軟即可。
牛肉燉淮山湯怎么做
用料
牛肉 相克宜搭200克
白蘿卜半根
胡椒粉少許
生粉適量
生姜適量
蠔油1勺
鹽適量
油適量
做法
1/18 牛肉清洗干凈，蘿卜削皮
2/18 牛肉順紋路切薄片
3/18 蘿卜切絲
4/18 姜切絲
5/18 裝盤備用
6/18 牛肉用碗裝加蠔油
7/18 加生粉
8/18 加姜絲
9/18 加一勺料酒
10/18 食用油
11/18 用手抓均勻，腌制15分鐘
12/18 熱油鍋，放蘿卜炒軟
13/18 加入適量的清水，大火煮十分鐘
14/18 加入牛肉片，用筷子撥散
15/18 加胡椒粉，煮十分鐘
16/18 加鹽調味，即可
17/18 一道美味的牛肉湯就做好了
18/18 可以食用啦
淮山可以煲牛肉湯嗎
牛肉燉山藥的做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)輔料：山藥(250克) 芹菜(25克)調料：大蔥(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 鹽(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
功能：補虛養(yǎng)身調理 健脾開胃調理 腎調養(yǎng)調理 糖尿病調理 氣血雙補調理
1.黃牛肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入沸水鍋中，氽約5分鐘，撈出，洗凈，瀝水。
2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。
3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。
牛肉燉淮山的做法大全
可以的山藥核桃豬骨湯，用料豬骨山藥核桃枸杞小茴香生姜片山西老陳醋食鹽做法【豬骨的焯制過程】豬骨用清水沖洗干凈鍋內放水，大火燒熱至鍋內有響聲，水似開非開放入洗凈的豬骨，大火熬煮約7～8分鐘左右煮至水的表面有大量浮沫出現撈出豬骨，立即用冷水沖涼降溫【骨頭湯的熬制過程】砂鍋內放入足量的冷清水，放入焯好的豬骨生姜片洗凈，放入湯鍋中加入3～5粒小茴香，開大火熬煮15分鐘左右煮至表面有少量的浮沫飄起，用小勺將浮沫撇去淋入1湯匙山西老城醋轉文火慢慢熬煮30分鐘左右至豬骨熟山藥洗凈去皮，放入湯鍋中放入核桃仁繼續(xù)用文火熬煮約15分鐘左右，至山藥和核桃仁熟放入幾粒枸杞根據自己口味，加入適量的食鹽轉大火再煲15分鐘左右即可
牛肉可以燉淮山湯嗎
主料：牛肉500g、山藥300g頭條萊垍
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g萊垍頭條
1、牛肉泡水，出血沫。萊垍頭條
2、切成2-3厘米大塊。萊垍頭條
3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗凈。萊垍頭條
4、材料備好。條萊垍頭
5、鍋中加水，放入牛肉。萊垍頭條
6、放進芹菜段、蔥、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。萊垍頭條
7、所以切滾刀塊。萊垍頭條
8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時放入山藥燉。萊垍頭條
9、熄火前放鹽、雞精。垍頭條萊
10、加入胡椒粉調勻即可盛出來享用了。萊垍頭條
11、成品。萊垍頭條
牛肉燉淮山湯好喝嗎
食材用料
牛肉500克，薏仁80克，淮山80克，蜜棗6顆，茵陳10克，姜片30克，米酒30克，水500克，鹽20克
做法步驟：
1/6
首先，取出砂鍋，砂鍋中加水，水煮開后加入牛肉，煮一分鐘后，撈起洗凈備用。
2/6
鍋中依次加入牛肉、蜜棗、淮山、茵陳、薏仁、姜片，再倒入米酒、水。
3/6
蓋上蓋子煮開，煮開后撈去浮沫。
4/6
然后再蓋上蓋子，小火煮兩個小時。
5/6
兩小時后，打開蓋子加入鹽，攪拌均勻。
6/6
之后即可起鍋，裝碗食用。
淮山燉牛肉的做法
山藥燉牛肉的做法步驟
1 準備所需要的食材。
2 胡蘿卜切滾刀塊，山藥切滾刀塊泡在涼水里，紅辣椒和蒜苗切碎。
3 熟牛肉切成麻將大小的塊。
4 鍋里倒油，放入花椒和辣椒。
5 放入郫縣豆瓣醬和香菇豆豉小火炒香。
6 放入白糖炒至白糖溶化。
7 倒入牛肉翻炒。
8 倒入老抽。
9 倒入味極鮮翻炒至牛肉上色。
10 倒入沒過牛肉的開水大火煮開改小火。
11 20分鐘后放入山藥和胡蘿卜，繼續(xù)小火燉10分鐘。
12 10分鐘放入適量的鹽和雞精調味，改大火收汁。
13 湯汁快收干的時候放入蒜苗翻炒幾下。
14 裝盤上桌。
牛肉燉淮山湯的功效
菜系及功效：腎調養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 口味：咸味 工藝：燉山藥燉牛肉的制作材料：主料：牛肉(肥瘦)500克 輔料：山藥250克,芹菜25克 調料：大蔥8克,姜5克,料酒3克,鹽3克,味精3克,花椒3克,胡椒粉3克 2.山藥削去外皮，洗凈，放入沸水鍋中，氽一下撈出，瀝水。 3.沙鍋洗凈，放入清水，牛肉、蔥段、姜塊、料酒、芹菜，中火燒沸，撇去浮沫，放入花椒，小火燉至五成熟時，放入山藥，再燉約3小時，至牛肉酥爛，揀去蔥、姜、芹菜，加入精鹽、味精、胡椒粉，即成。