土豆燒牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)
土豆燒牛肉做法如下。萊垍頭條
1.下面開始準(zhǔn)備食材萊垍頭條
生牛肉一塊，切成1.5厘米長(zhǎng)的方丁備用，土豆去皮，切成滾刀塊，放水里沖洗兩次，并泡在水里，這一步的目的是去除淀粉。萊垍頭條
大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、紅干椒、香葉、桂皮、八角，紅椒半個(gè)、青椒半個(gè)，都切成菱形片。萊垍頭條
2.下面處理牛肉萊垍頭條
鍋中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水開之后，打去上面的浮沫，煮至1分鐘，撈出來控水。萊垍頭條
3.下面開始制作萊垍頭條
起鍋加入半勺植物油，油燒熱之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有時(shí)鍋里面起火，不要緊張，一般用不了幾秒，火自會(huì)熄滅），加入料酒繼續(xù)翻炒。萊垍頭條
倒入一勺郫縣豆瓣醬（其他豆瓣醬也可以），炒出香味，加入一小勺蠔油，翻炒幾下，加入涼水，在等待水開的過程中，我們?cè)偌尤氚滋?，胡椒粉，把幾根香蔥挽成結(jié)，放入鍋內(nèi)，水開之后，蓋上鍋蓋，開小火，煮40分鐘。（40分鐘之后，用筷子夾出里面的香料和佐料渣）萊垍頭條
把土豆再?zèng)_一下水，放入鍋內(nèi)，如果湯汁色澤太淺，再加入一點(diǎn)老抽上色，這個(gè)時(shí)候，牛肉熟得差不多時(shí)。我們?cè)偌尤胧秤名}，蓋上鍋蓋，再轉(zhuǎn)小火燜煮8-15分鐘，在等待的過程，要時(shí)?？匆幌洛?，小心水干糊底，一般情況下，10分鐘，土豆基本就熟了。萊垍頭條
土豆炒牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)
當(dāng)然好吃，不但美味還有營(yíng)養(yǎng)，而且還容易吸收不易長(zhǎng)胖。
土豆燒牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆燉牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是129大卡(539千焦)，單位熱量較低。每100克土豆燉牛肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
牛肉燒土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
土豆燒熟了 再加牛肉 意思是1964年4月訪問匈牙利時(shí)，蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人赫魯曉夫曾在一次演說中說，“福利共產(chǎn)主義”是“一盤土豆燒牛肉的好菜”。
“還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁！試看天地翻覆”出自當(dāng)代詩(shī)人毛澤東的作品《念奴嬌·鳥兒?jiǎn)柎稹?其古詩(shī)全文如下：
鯤鵬展翅，九萬里，翻動(dòng)扶搖羊角。背負(fù)青天朝下看，都是人間城郭。炮火連天，彈痕遍地，嚇倒蓬間雀。怎么得了，哎呀我要飛躍。
借問君去何方，雀兒答道：有仙山瓊閣。不見前年秋月朗，訂了三家條約。還有吃的，土豆燒熟了，再加牛肉。不須放屁！試看天地翻覆。
【注釋】
⑸瓊閣：瓊樓玉宇，仙人住處。
⑹訂了三家條約：指蘇、美、英三國(guó)1963年8月5日在莫斯科簽訂的《禁止在大氣層、外層空間和水下進(jìn)行核武器試驗(yàn)條約》。
⑺土豆燒熟了，再加牛肉：1964年4月訪問匈牙利時(shí)，蘇聯(lián)領(lǐng)導(dǎo)人赫魯曉夫曾在一次演說中說，“福利共產(chǎn)主義”是“一盤土豆燒牛肉的好菜”。
⑻不須放屁：出自《何典》的一首《右調(diào)如夢(mèng)令》作“定場(chǎng)詩(shī)”：“不會(huì)談天說地，不喜咬文嚼字，一味臭噴蛆，且向人前搗鬼。放屁放屁，真是豈有此理?！薄逗蔚洹?，章回小說，10回約12萬字，清乾嘉年間張南莊所撰。張南莊身世已不可考。讀書中“海上餐霞客”所作的跋，知張南莊為“上海才子”，書法歐陽(yáng)，詩(shī)宗范陸，其才列當(dāng)時(shí)上?！案卟挪挥稣摺鼻笆?。雖著作等身，身后卻一文不名，無力付梓。又因咸豐初年的太平軍，張南莊文作盡數(shù)被焚，獨(dú)一本《何典》幸存。
【翻譯】
鯤鵬展翅高翔，九萬里的上空，上下翻飛盤旋扶搖。大鵬身背長(zhǎng)空朝下鳥瞰，都是人世間的大城小城。炮火連天轟鳴，彈痕遍地，嚇壞了草叢里的麻雀：怎么了得呀，哎喲我要飛升。請(qǐng)問你想飛去哪兒？
麻雀答道：飛去有仙山瓊臺(tái)的地方。而且前年秋月朗，難道你不知我們訂了三家條，燒熟的土豆，再加進(jìn)牛肉。不必放屁，且看一看這天翻地覆。
牛肉燒土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值
土豆燒牛肉是吉林省民間菜肴，主料選擇土豆和牛肉，采用紅燒的技法，色澤紅潤(rùn)，口感咸香，秋冬兩季食用最佳。
土豆燒牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
牛肉煨土豆、紅燒土豆牛肉等別名。
在肉類中，牛肉以其所含蛋白質(zhì)較高，脂肪較低而深受人們的青睞，尤其對(duì)于肥胖者、動(dòng)脈硬化者，吃牛肉更為適宜。
中醫(yī)認(rèn)為，牛肉是滋養(yǎng)強(qiáng)壯的補(bǔ)品，具有健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)筋壯骨之功。因“地下蘋果”的土豆，使之營(yíng)養(yǎng)更為豐富，因此家中常吃此菜有利于全家人的健康。
土豆燒牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)和功效
土豆燒牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是133大卡(556千焦)，單位熱量較低。
每100克土豆燒牛肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的5%。
土豆燉牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)
人體對(duì)不同食物的營(yíng)養(yǎng)吸收有快有慢，這主要取決于腸胃的消化吸收功能，同時(shí)也是同類食物的某些屬性所決定的。
而現(xiàn)實(shí)生活中的土豆與牛肉，在被消化時(shí)所需的胃酸濃度不同，勢(shì)必延長(zhǎng)容留在胃中的時(shí)間，從而延緩在腸胃中消化吸收時(shí)間，不能達(dá)到即時(shí)散發(fā)營(yíng)養(yǎng)素的效果，長(zhǎng)此下去，就會(huì)導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
很多時(shí)候，我們吃了土豆和牛肉，會(huì)感到胃脹氣，不舒服，便有這個(gè)因素在內(nèi)。所以土豆燒牛肉雖然美味，我們也要忍痛割愛了。嗚嗚嗚。 但是不得不補(bǔ)充說明，土豆燉牛肉實(shí)在好吃，我決定繼續(xù)吃下去。胃的事情等吃到胃里以后再說吧。
至于豆腐燉牛肉，不認(rèn)為好吃，簡(jiǎn)直是亂搞，這兩種東西的質(zhì)地、口感就不是可以混搭的東西。 還是吃土豆燉牛肉，大家都在吃，都吃了很久，也沒見有什么事情。 1樓說得好！
土豆不能燉牛肉本來就不合理?。。。。?！