牛肉羅卜丸子湯
牛肉丸子湯需要什么配料？
我覺(jué)得什么配料都可以放呀，這個(gè)就要看你個(gè)人的口味，你喜歡吃什么就放什么，我個(gè)人喜歡吃白菜丸子湯，所以我會(huì)在牛肉丸子湯里面加上白菜，也可以在牛肉丸子湯里面加上一些菌菇，比如平菇海鮮菇之類，燒出來(lái)湯也會(huì)比較鮮美。
牛肉蘿卜丸子湯
原料：鑫潮牛牛肉丸、白蘿卜、鹽、胡椒粉、小芹菜、姜。
做法步驟：
第1步、食材準(zhǔn)備
第2步、白蘿卜滾刀切塊，芹菜切末、姜切絲
第3步、將蘿卜放砂鍋中，加水750毫升
第4步、煮至蘿卜變透明
第5步、加入牛肉丸
第6步、煮沸之后，再滾5分鐘，確保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜絲
第7步、撒入胡椒粉，加鹽
第8步、加入小芹菜調(diào)味、點(diǎn)綴即可
牛肉丸子羅卜絲湯
步驟1
一半牛肉高壓鍋燉熟，撈出浸鹵湯里入味(鹵湯請(qǐng)自行搜索鹵牛肉菜譜)，煮肉的湯待用。 一半牛肉剁餡加姜末，花椒粉，鹽，生抽，料酒，面包糠(增加粘性)。攪打上勁后擠成丸子
步驟2
一半丸子下油鍋炸至焦黃，一半丸子用煮肉的湯汆熟。只是為了色彩豐富些，你全炸了或者全汆了也行
步驟3
煮過(guò)肉又汆過(guò)丸子的湯濾清后燒開(kāi)，下丸子，白蘿卜、蘑菇、豆腐、鹵牛肉切片下鍋。紅薯粉絲提前用熱水泡軟，下鍋煮到變透明撈起放碗里。最后下菠菜，放鹽調(diào)味，出鍋盛入粉絲碗里，撒蔥花香菜。
牛肉羅卜丸子湯做法
牛肉瘦肉湯的做法:
1白蘿卜去頭去根去皮洗凈，轉(zhuǎn)著切成滾刀塊。生姜去皮，切4片。蔥洗凈，切兩段4cm長(zhǎng)蔥白。
2甜玉米洗凈，切成兩段。
3將步驟1準(zhǔn)備的材料放入砂鍋，加水，開(kāi)大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，加入潮州牛肉丸、甜玉米，開(kāi)大火，煮沸后轉(zhuǎn)成小火，再煮15分鐘，開(kāi)鍋撇掉蔥白，加少許鹽、白胡椒粉，也可加少量雞精。
4放上一點(diǎn)蔥花、香菜、和幾片紫菜。
牛肉丸子湯蘿卜湯的做法
原料
牛腿肉750克，雞蛋150克，蔥頭400克，胡蘿卜300克，土豆500克，豌豆50克，雞油400克，精鹽15克，牛肉清湯2。5公斤，香葉半片，干辣椒1個(gè)。胡椒粉、味精各適量。
制作過(guò)程
1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內(nèi)，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
2．向湯鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，用于把肉餡擠成i20個(gè)丸于，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，燒一個(gè)開(kāi)，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調(diào)入漏勺內(nèi)，控凈水。
3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成 40塊。
4.往鍋內(nèi)放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調(diào)好口味，把土豆放入場(chǎng)鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個(gè)開(kāi)，改微火稍煮，起鍋裝盆。
5．食用時(shí)，分10克，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個(gè)和湯，即可。
牛肉蘿卜丸子湯的家常做法
.
牛肉剁成餡。
2.
加入鹽和蔥花,雞精,醬油。
3.
加入蛋清,淀粉。
4.
攪拌均勻。
牛肉羅卜丸子的做法
潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一種，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是廣東有名的小食，講究手工制作，口感爽脆，可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，其中牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，牛筋丸則是在牛肉丸里加進(jìn)一些嫩筋以提升嚼勁
輕飯.
家常味
10分鐘左右
初級(jí)
— 食材清單 —
主料:
牛肉丸
300克
輔料:
白蘿卜
半個(gè)
香芹
2根
小蔥
適量
鹽
2克
胡椒粉
適量
— 烹飪步驟 —
1· 準(zhǔn)備好所需要的食材！??！
2· 白蘿卜去皮切塊備用。
3· 鍋內(nèi)加水，水開(kāi)后放入白蘿卜塊，煮20分鐘。
4· 白蘿卜湯底煮好后，下牛肉丸煮10分鐘
5· 然后湯內(nèi)加入鹽2g、芹菜粒，攪拌一下就可以出鍋啦。
蘿卜牛肉丸湯
牛肉蘿卜湯的做法
說(shuō)實(shí)話，非常好喝，配上一碗米飯無(wú)敵好味。
原料：
牛肉，牛骨，蘿卜，蔥，姜。
做法：
1.牛骨，牛肉過(guò)水去血水。
2.放進(jìn)高壓鍋，只放蔥，姜，放冷水煮20分鐘。
3.鍋內(nèi)放少量油，下少量蔥花爆香后下蘿卜翻炒，加一點(diǎn)點(diǎn)十三香。
4.把高壓鍋里的牛肉和湯放進(jìn)蘿卜里煮小火煮入味，最后加一點(diǎn)點(diǎn)精鹽。
我是習(xí)慣加點(diǎn)香菜和香醋，太喜歡喝了。
牛肉丸蘿卜湯圖片
取800克新鮮的魚(yú)肉剁成魚(yú)肉餡，100克豬肥肉剁成肉餡，50克蔥姜放入碗內(nèi)，加入開(kāi)水浸泡5分鐘制成蔥姜水。
另取一個(gè)盆，放入魚(yú)肉餡和豬肉餡，加入5克鹽少許白胡椒粉，一個(gè)雞蛋液，少許淀粉。伴均勻，分三次打入50克蔥姜水直至魚(yú)肉餡上勁。香菜30克切段備用。
取660克鮮牛肉切成塊，蔥50克切段姜30切片，起鍋加入涼水，放入牛肉，水開(kāi)后撈出伏沫，加入蔥姜一個(gè)八角，少許白胡椒粉，一勺料酒一勺生抽，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)關(guān)火，用手劑出魚(yú)丸放入鍋內(nèi)，直至所有魚(yú)丸入鍋后，小火把魚(yú)丸煮熟，放入鹽5克雞精5克調(diào)味，出鍋裝盤(pán)上面撒少許香菜段即可食用。
牛肉蘿卜丸子湯怎么做啊
其做法如下：萊垍頭條
1．將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放人盆內(nèi)，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。萊垍頭條
2．向湯鍋內(nèi)放水燒開(kāi)，用于把肉餡擠成i20個(gè)丸于，放入開(kāi)水鍋內(nèi)，燒一個(gè)開(kāi)，丸子漂起，把原湯潷出，將丸子放入冷水里洗去浮沫，調(diào)入漏勺內(nèi)，控凈水。萊垍頭條
3．把胡蘿F、蔥頭去皮，洗凈，切成小方丁，將土豆去皮，洗凈，切成40塊。萊垍頭條
4.往鍋內(nèi)放入200克雞油，燒至五成熱。先把胡蘿卜丁、蔥頭丁放入，隨之放入香葉，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，將蔬菜炯到成熟，放入牛肉湯、味精、精鹽，調(diào)好口味，把土豆放入場(chǎng)鍋煮到九成熟把丸于放入，燒兩個(gè)開(kāi)，改微火稍煮，起鍋裝盆。萊垍頭條
5．食用時(shí)，分10份，每份放豌豆5克，牛肉丸子12個(gè)和湯，即可。萊垍頭條
牛肉羅卜丸子湯怎么做
原料
牛肉 (150克)
陳皮適量、肉桂適量、白芷適量、茴香適量、八角適量、甘草適量、花椒適量、丁香適量、
1/牛肉洗凈切大塊。
2/入開(kāi)水中汆燙，洗去浮沫和血水。
3/陳皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用紗布包成調(diào)料包；生姜切片、蔥切段、干辣椒剪開(kāi)。
4/牛肉放入高壓鍋，調(diào)料包放在中間；加2/3的水。
5/倒入醬油、料酒，調(diào)入白糖、鹽、蔥、姜、辣椒絲。
6/高壓鍋煮開(kāi)25分鐘。
7/切成滾刀塊的白蘿卜。
8/鮮蝦抽去沙線洗凈用開(kāi)水燙過(guò)；蟹肉棒、炸丸子。
9/洗凈的生菜。
10/菌菇：金針姑、香菇。
11/洗凈撕開(kāi)的大白菜。
12/主食：原味鍋巴、烏冬面。
13/水發(fā)好的粉絲。
14/牛肉晾涼切片，湯撈出調(diào)料包等，作為火鍋湯料。
15/再放入豆腐、大蝦、丸子、香菇、金針菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉湯燒開(kāi)，就可以涮蔬菜了。
16/始涮菜了。
17/美味火鍋熱乎乎。
18/美味又好吃的水煮牛肉蘿卜丸子的家常做法完成開(kāi)吃了。